DITULIS OLEH : JUNAIDI KARO KARO

PENDAHULUAN

Latar Belakang

Perkembangan zaman mengantarkan manusia pada kemajuan pola pikir dan perubahan paradigma untuk meningkatkan kualitas hidup, baik secara fisik maupun psikis. Dalam kondisi masyarakat modern saat ini kebutuhan terhadap makanan yang sehat dan bergizi tinggi memegang peranan yang cukup penting. Masyarakat semakin menyadari arti penting dari produk pertanian, perikanan dan peternakan yang secara umum menyumbangkan bahan pangan bagi kelangsungan hidup manusia. Modernisasi ternyata tidak menggeser inti kehidupan manusia, yaitu pemenuhan terhadap kebutuhan jasmani dan rohani. Seperti pepatah mengatakan “Di dalam tubuh yang sehat terdapat jiwa yang sehat”, ini berarti tubuh yang sehat menjadi parameter terhadap jiwa yang sehat.

Salah satu bahan pangan yang saat ini semakin disadari arti pentingnya bagi kesehatan manusia adalah susu. Perlu diingat bahwa susu yang dikonsumsi oleh masyarakat sebagian besar merupakan sumbangan dari ambing sapi perah. Menurut Hadiwiyoto (1983), air susu termasuk bahan pangan hewani, berupa cairan putih yang dihasilkan oleh hewan ternak mamalia dan diperoleh dengan cara pemerahan. Susu merupakan bahan makanan yang tersusun oleh zat-zat makanan yang seimbang (Adnan, 1984). Susu disebut sebagai bahan makanan yang hampir sempurna karena kandungan zat gizinya yang lengkap (Astawan, 2005). Dalam rangka memenuhi kebutuhan susu tersebut dilakukan peningkatan populasi, produksi dan produktifitas sapi perah. Karena itu, bibit sapi perah memegang peranan penting dalam upaya pengembangan pembibitan sapi perah.

Pengembangan pembibitan sapi perah memiliki potensi yang cukup besar dalam rangka mengurangi ketergantungan impor produk susu maupun impor bibit sapi perah. Pembibitan sapi perah sangat tergantung pada keberhasilan program pembesaran pedet sebagai replacement stock. Manajemen pemeliharaan pedet yang optimal sejak lahir sangat diperlukan untuk memperoleh sapi yang mempunyai produksi dan produktifitas yang tinggi yang siap menggantikan sapi yang sudah tidak berproduksi lagi, baik sebagai induk maupun pemacek. Pemeliharaan pedet mulai dari penanganan kelahiran, pemberian identitas, pola pemberian pakan, pemantauan terhadap pertumbuhan dan pertambahan bobot badan, pencegahan dan penanganan terhadap penyakit, serta kebersihan dan fasilitas kandang hingga pedet berumur 8 bulan, sangat mempengaruhi keberhasilan tercapainya pedet sebagai calon bibit unggul pada usaha ternak perah. Menurut Siregar (1996), pedet yang harus dipelihara terus setiap tahunnya untuk peremajaan adalah 30% dari jumlah populasi induk.

Rumusan Masalah

Uraian di atas memberi gambaran betapa pentingnya pengembangan pembibitan sapi perah. Kelangsungan suatu usaha peternakan sapi perah tidak terlepas dari ketersediaan bibit unggul yang diperoleh dari manajemen pemeliharaan pedet yang optimal. Karena itu, permasalahan yang perlu dikaji dalam praktik kerja lapangan adalah manajemen pemeliharaan pedet sapi perah di Departemen Heifer Raising PT. Greenfields Indonesia Unit Gunung Kawi Desa Babadan Kecamatan Ngajum Kabupaten Malang, Jawa Timur.

Tujuan

Setiap kegiatan pasti memiliki makna dan tujuan. Secara umum, tujuan praktik kerja lapangan ini adalah untuk lebih meningkatkan pengetahuan dan keterampilan dalam pengelolaan dan pemeliharaan sapi perah komersial dan memberikan tempat berlatih, menambah keterampilan, wawasan dan pengalaman mengenai bidang peternakan, khususnya ternak perah serta mempelajari persoalan-persoalan yang ada dan bagaimana mengatasinya, mengenalkan budaya kerja industri/usaha, untuk memperoleh informasi dan pengetahuan baru yang tidak didapatkan melalui perkuliahan serta mendekatkan diri dengan lapangan pekerjaan. Secara khusus, tujuan praktik kerja lapangan untuk mengamati manajemen pemeliharaan pedet sapi perah di PT. Greenfields Indonesia.

Manfaat

Hasil praktik kerja lapangan membuka pemikiran dan memperluas wawasan penulis saat mengamati dan menemukan permasalahan yang ada dalam peternakan sapi perah khususnya pada manajemen pemeliharaan pedet. Penulis dapat membandingkan teori yang diperoleh selama perkuliahan dengan pelaksaannya di lapangan. Penulis memiliki kesempatan memberikan alternatif jalan keluar terhadap permasalahan tersebut berdasarkan pengetahuan yang telah diperoleh selama perkuliahan dan pustaka yang ada. Selain itu, hasil praktik kerja lapangan dapat digunakan sebagai bahan informasi dan membuka wawasan peternak dan masyarakat dalam peningkatan manajemen pemeliharaan pedet sapi perah serta sebagai bahan pertimbangan dan evaluasi bagi perusahaan tempat penulis melaksanakan PKL.

SARANA PRODUKSI

Luas Lahan dan Penggunaannya

PT. Greenfields Indonesia memiliki lahan seluas

METODE PELAKSANAAN KAJIAN

Tempat dan Waktu

Praktek kerja lapangan ini dilaksanakan selama sebelas minggu, mulai tanggal 18 Februari 2008 sampai dengan tanggal 10 Mei 2008. Lokasi yang dipilih sebagai tempat pelaksanaan PKL adalah perusahaan peternakan sapi perah PT. Greenfields Indonesia Unit Gunung Kawi Desa Babadan Kecamatan Ngajum Kabupaten Malang, Jawa Timur.

Metode Pengumpulan dan Analisis Data

Metode yang digunakan dalam pelaksanaan PKL ini adalah metode partisipasi dan observasi untuk mengumpulkan data dan menganalisis data yang telah diperoleh. Peserta PKL terjun secara langsung ke lapangan dan mengikuti seluruh kegiatan dalam perusahaan sesuai jadwal dan batasan yang telah ditetapkan serta melakukan pengamatan secara langsung maupun tidak langsung.

Pengumpulan data dilaksanakan selama kegiatan PKL berlangsung, baik sesuai jadwal maupun di luar jadwal yang tidak mengganggu jadwal yang telah ditetapkan. Pengumpulan data dilakukan dengan mencatat seluruh informasi yang diperoleh melalui tulisan atau pencatatan yang terdapat pada papan pengumuman di setiap departemen, diskusi dengan para pembimbing lapang, penanggung jawab departemen dan karyawan serta pengumpulan data sekunder.

Analisis data dilakukan dengan cara mengamati seluruh pelaksanaan kegiatan yang berlangsung dalam perusahaan dan mempelajari data-data yang telah diperoleh, menemukan permasalahannya dan mencari kesesuaiannya berdasarkan teori yang telah diperoleh dari perkuliahan dan pustaka yang relevan dengan bidang peternakan.

KEADAAN UMUM

Sejarah Perusahaan Peternakan Sapi Perah PT. Greenfields Indonesia

PT. Greenfields Indonesia Unit Gunung Kawi berdiri pada tanggal 14 Maret 1997 untuk membantu menyediakan susu berkualitas tinggi yang sangat dibutuhkan oleh masyarakat. Pada awal berdirinya perusahaan ini bernama PT. Prima Japfa Jaya. PT. Prima Japfa Jaya merupakan kerjasama antara koperasi Bina Sentosa yang menanam saham sebesar 52% dengan PT. Santosa Agrindo yang menanam saham sebesar 48%. Perusahaan ini mendirikan peternakan di dusun Maduarjo desa Babadan, Gunung Kawi, Malang, Jawa Timur. Lokasi ini dipilih karena sangat sesuai untuk pemeliharaan sapi-sapi FH; udaranya segar, bersih dan sejuk.

Awalnya, PT. Prima Japfa mendatangkan 90 ekor sapi perah bangsa Friesian Holstein (FH) dari Australia yang langsung dibawa ke lokasi perusahaan. Pengiriman menghadapi banyak kendala karena lokasi perusahaan cukup terpencil dan jauh dari pemukiman penduduk. Jalan yang dilalui berupa jalan-jalan yang berbatu sehingga sangat menyulitkan untuk transportasi dan kendaraan roda empat. Kendala lain yang dihadapi adalah fasilitas air, listrik dan jaringan telepon yang sangat sulit. PT. Prima Japfa pada awalnya merupakan satu grup dengan Java. Kemudian melepaskan diri dari Java dan bergabung dengan Austasia. Pada tahun 2000 PT. Prima Japfa berubah nama menjadi PT. Greenfields Indonesia.

PT. Greenfields Indonesia terbagi menjadi 2 divisi, yaitu peternakan dan industri susu dengan manajemen yang terpisah. Pengolahan susu didirikan pada pertengahan tahun 1997, tetapi mulai berproduksi pada bulan Juni tahun 2000. Pabrik ini merupakan pabrik pengolahan susu modern yang dihubungkan langsung dengan ruang mesin pemerahan. Susu yang berasal dari peternakan langsung didinginkan dan dikirim untuk diolah tanpa sentuhan tangan manusia secara langsung. Perusahaan ini menjaga kualitas gizi dan kehigienisan produk susu yang dihasilkan.

Pada tahun 1998 perusahaan membangun sistem pemerahan Milking Parlour (Boumatic-USA) dengan kapasitas 24 ekor per pemerahan. Saat ini perusahaan telah memiliki Milking Parlour dengan kapasitas 40 ekor per pemerahan dan sedang melakukan pembangunan Milking Parlour baru dengan kapasitas yang sama. Bulan September 2002 PT. Greenfields Indonesia meresmikan Milk Treatment. PT. Greenfields Indonesia memproduksi dan mengemas susu pasteurisasi, ESL dan UHT dalam berbagai jenis kemasan tetra wedge untuk pasar lokal dan ekspor, antara lain berbagai produk private label. PT. Greenfields Indonesia mengekspor susu-susu tersebut ke Singapura, Malaysia, Hongkong, Cina, Nigeria dan Australia.

Lokasi Perusahaan Peternakan Sapi Perah PT. Greenfields Indonesia

Perusahaan Peternakan Sapi Perah PT. Greenfields Indonesia terletak di Dusun Maduarjo, Desa Babadan, Kecamatan Ngajum, Kabupaten Malang, Jawa Timur. Perusahaan ini berada di lereng Gunung Kawi pada ketinggian 1.100-1.200 meter di atas permukaan laut, dengan suhu udara rata-rata 18⁰C. Lokasi perusahaan ini cukup ideal sebagai peternakan sapi perah bangsa FH (Friesian Holstein) karena sapi FH dan PFH (Peranakan Friesian Holstein) akan baik diternakkan di daerah yang tinggi dengan temperatur berkisar antara 15-21⁰C (Syarief dan Sumoprastowo, 1984). Curah hujan di lokasi perusahaan cukup tinggi, yaitu sekitar 2.750-3.200 mm/tahun dengan kelembaban sebesar 45%.

Letak perusahaan dari pemukiman penduduk tidak kurang dari 2 km. Wilayah perusahaan dibatasi oleh tembok setinggi 2,5 meter dan pagar besi setinggi 2 meter sebagai pintu masuk pada bagian depan perusahaan. Batas wilayah bagian Utara adalah Gunung Kawi, sebelah Selatan adalah Desa Jambuer, sebelah Barat adalah Dusun Gendogo dan sebelah Timur adalah Kecamatan Precet. Jarak tempuh dari kota Malang ke perusahaan ini ± 40 km.

Struktur Organisasi

Perusahaan peternakan sapi perah PT. Greenfields Indonesia memiliki struktur organisasi yang tertata. Struktur organisasi ini sering mengalami perubahan karena adanya penyesuaian dengan manajemen yang berubah hampir setiap tahun atau pergantian manajer divisional. Hal ini terjadi karena PT. Greenfields masih baru sehingga manajemen dan perkembangannya belum stabil. Secara umum struktur organisasi PT. Greenfields Indonesia ditunjukkan pada Gambar 1.

KEGIATAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN

Manajemen Pemeliharaan Pedet

Pendahuluan

Pada awal berdirinya PT. Greenfields Indonesia mengimpor bibit sapi perah unggul dari Australia dua kali dalam setahun. Dalam upaya mengurangi ketergantungan dengan bibit sapi perah impor, maka sejak tahun 2005 perusahaan ini mulai melakukan program rearing atau unit pembesaran pedet untuk memenuhi peremajaan sapi betina yang tidak produktif lagi (replacement) dan peningkatan populasi di tingkat peternak, yang saat ini berada di bawah Departemen Heifer Raising. Departemen Heifer Raising bertanggung jawab atas pemeliharaan pedet yang baru lahir hingga menjadi induk siap melahirkan (umur kebuntingan 254 hari). Pada program ini yang paling utama adalah ketersediaan pedetnya, karena itu sapi induk yang efektif dalam reproduksi harus dipersiapkan terlebih dahulu. Dalam program pembesaran, pedet dipelihara sampai siap kawin. Sapi dara ini kemudian diinseminasi buatan (kawin suntik), lalu siap menggantikan sapi yang tidak produktif lagi.

Pada umumnya manajer peternakan sapi perah melakukan culling 25-30% dari populasi yang ada. Sapi diculling karena berbagai alasan, umumnya : 23% karena produksi yang rendah, 13% karena masalah reproduksi, 8% karena mastitis, 28% karena adanya luka-luka, 5% karena kematian, 8% karena pemerahan, dan 15% karena posisi yang salah, ketosis dan alasan lainnya (Schmidt, et. al., 1988). Karena itu, diperlukan replacement stock yang akan menggantikan sapi-sapi yang telah diculling. Alternatif menyediakannya ada dua, yaitu membesarkan sendiri replacement stock atau membeli replacement stock dari peternakan lain. Membesarkan sendiri seperti yang dilakukan oleh PT. Greenfields Indonesia menurut Schmidt, et. al. (1988) memiliki beberapa keuntungan, yaitu :

1. Membesarkan biasanya lebih murah dibandingkan membeli heifer dengan kualitas yang sama.

2. Genetik keturunannya dapat diketahui dengan pasti.

3. Kesempatan penyakit masuk dan menyebar ke dalam kelompok ternak lebih kecil.

4. Perkembangan pertumbuhan dapat dibatasi.

5. Umur dan musim perkawinan dapat diatur.

6. Pejantan yang digunakan sebagai pemacek dapat dipilih.

7. Pengawasan kesehatan dan program vaksinasi dapat dilakukan tepat pada waktunya.

Teknis Program Departemen Heifer Raising

Dalam pelaksanaan rearing, pedet betina dipelihara di PT. Greenfields Indonesia unit Gunung Kawi mulai dari lahir hingga lepas sapih pada umur 6 bulan untuk betina dan 4-5 bulan untuk yang jantan. Pedet jantan dan betina yang telah lepas sapih dan kondisinya sehat dikirim ke Probolinggo. Pedet jantan dijual dan akan dipelihara lebih lanjut. Pedet betina dipelihara hingga berumur 14 bulan dengan bobot badan sekitar 350 kg. Sapi dara ini siap dikawinkan. Setelah umur kebuntingan ± 5 bulan, heifer ini dikembalikan lagi ke Gunung Kawi. Dara bunting dengan umur kebuntingan 255 hari (21 hari menjelang kelahiran) masih menjadi tanggung jawab departemen Heifer Raising, setelah itu menjadi tanggung jawab Departemen Livestock (Farm).

Prediksi dan kalkulasi dari program reproduksi PT. Greenfields Indonesia adalah 150 ekor pedet/bulan. Prediksi ini bila tepat akan memenuhi target kelahiran yang ditetapkan oleh departemen Heifer Raising. PT. Greenfields Indonesia menetapkan replacement stock yang harus tersedia adalah 15-20% dari populasi induk. Persentase ini di bawah persentase optimal yaitu 30% dari populasi induk (Siregar, 1996). Persentase mortalitas yang ditoleransi pada tahun 2007 hingga saat ini adalah 3% untuk pedet berumur <3 bulan dan 1% untuk yang berumur 3-6 bulan. Seleksi dilakukan pada seluruh pedet yang lahir, pedet berumur 3 bulan dan 6 bulan untuk memastikan bahwa pedet-pedet yang dipelihara memenuhi spesifikasi sebagai induk yang berkualitas.

Pemeliharaan Induk yang Akan Melahirkan

Induk yang akan melahirkan dipisahkan dari sapi betina lainnya dan ditempatkan pada kandang yang dapat diawasi dengan seksama agar dapat dibantu dengan segera bila sapi-sapi tersebut membutuhkannya. PT. Greenfields Indonesia menempatkan sapi-sapi yang akan melahirkan pada kandang khusus, yaitu kandang maternity. Sapi-sapi yang yang diperkirakan dua hari lagi akan melahirkan segera dipindahkan ke kandang ini. Pengecekan terhadap sapi-sapi bunting tua dilakukan setiap hari untuk menghindari terjadinya kelahiran pada kandang kelompok sapi dewasa.

Kandang maternity disebut juga kandang 2B, memiliki luas 94,8 m² (12 m x 7,9 m) dan 47,4 m² (6 m x 7,9 m) dengan tipe beach barn. Kandang maternity merupakan kandang kelompok dengan kapasitas ???? ekor sapi dewasa yang akan melahirkan, baik dara maupun laktasi >1. Alas atau bedding yang dipergunakan adalah sawdust. Kandang ini letaknya bersebelahan dengan kandang 2A, yaitu kandang kelompok yang diperuntukkan bagi pedet yang memasuki weaning programme (program sapih).

Pemeliharaan Pedet yang Baru Lahir

Pedet adalah anak sapi yang baru lahir hingga umur 8 bulan (AAK, 2007). Pedet yang baru lahir membutuhkan perawatan khusus, ketelitian, kecermatan dan ketekunan dibandingkan dengan pemeliharaan sapi dewasa. Pemeliharaan pedet mulai dari lahir hingga disapih merupakan bagian penting dalam kelangsungan suatu usaha peternakan sapi perah. Kesalahan dalam penanganan dan pemeliharaan pada pedet muda dengan umur 0-3 minggu dapat menyebabkan pedet mati lemas saat lahir, lemah, infeksi dan sulit dibesarkan.

Pedet yang baru lahir harus diletakkan pada tempat yang kering, nyaman dan bersih. Hal ini untuk menjaga agar pedet terhindar dari kontaminasi kuman penyakit. Penanganan pedet segera setelah lahir harus dilakukan untuk memastikan pedet tersebut dalam kondisi yang baik. Segera setelah lahir, lendir yang ada di ujung hidung dan moncong dibersihkan. Hal ini sesuai dengan pendapat Santoso (2002), bahwa pedet yang baru lahir perlu dibersihkan lendir atau cairan yang masih melekat pada bulu dan tubuh pedet terutama pada bagian mulut dan hidung yang bertujuan untuk memperlancar pernafasannya. Apabila pedet sulit bernafas maka pedet ditolong menggunakan nafas buatan dengan cara mengangkat kedua kaki belakang dan membiarkan kepala ke bawah, kemudian dibalik. Perlakuan ini sesuai dengan pendapat Syarief dan Sumoprastowo (1990). Nafas buatan dapat dilakukan juga dengan cara membaringkan pedet, kemudian dilakukan massage (pijat) sampai pada anggota kaki. Cara lain untuk menolong pedet yang kesulitan bernafas adalah dengan menyiram pedet menggunakan air dingin atau menarik lidahnya agar bernafas dengan normal (AAK, 2007). Akan tetapi, kedua hal ini tidak dilakukan di PT. Greenfields Indonesia.

Penanganan selanjutnya yaitu memeriksa kondisi tubuh pedet apakah normal, cacat atau lemah serta jenis kelaminnya jantan atau betina. Pedet berkelamin jantan diberi eartag berwarna oranye sedangkan betina berwarna biru. Pada kondisi cuaca yang dingin, pedet yang baru lahir dikeringkan dengan lap bersih disertai dengan menggosok kulitnya atau induknya diberikan kesempatan untuk menjilatinya agar pedet tersebut tidak kedinginan. Menurut Syarief dan Sumoprastowo (1990), gosokan atau jilatan pada kulit pedet merangsang peredaran darah pada permukaan kulit sehingga badan anak sapi menjadi hangat. Setelah itu berikan iodine 7% dengan spray (semprot) atau dipping (celup) pada naval (tali pusar) dan diberi alat umbilical klem dengan jarak ± 5 cm dari tubuh untuk menutup jalan masuk bakteri melalui tali dan memutuskannya di kemudian hari bila sudah mengering (Schmidt, et. al., 1988).

Pedet yang sehat mulai dapat berdiri dan berjalan untuk menyusu kepada induknya setelah 30-60 menit sesudah lahir (Syarief dan Sumoprastowo, 1990). Pedet yang baru lahir diberikan kolostrum sebanyak tiga liter dari pemerahan pertama setelah induk melahirkan. Pemberiannya dilakukan satu jam setelah lahir menggunakan dot susu. Perlakuan ini didukung oleh pendapat Blakely dan Bade (1998), yang menyatakan bahwa satu jam setelah lahir pedet harus mendapat kolostrum sebanyak dua kg. Pedet yang baru lahir hanya diberikan kesempatan bersama dengan induknya selama satu jam, kemudian segera dipisahkan. Hal ini tidak sesuai dengan pendapat AAK (2007) yang menyatakan pedet yang baru lahir lebih baik dibiarkan bersama induknya selama 24-36 jam untuk memberikan kesempatan memperoleh susu pertama. Bila lebih dari dua hari pedet dapat terkena “salah cerna”. Namun, pedet yang kondisinya masih lemah dapat dibiarkan bersama induknya sampai berumur lebih dari tiga hari (Syarief dan Sumoprastowo, 1990). Pedet yang telah dipisah dari induknya ditempatkan pada kandang individual. Jika kandang individual tidak mencukupi, maka kandang kelompok yang dibagi dua menjadi alternatif pilihan.

Prosedur Serah Terima Pedet

Pedet yang baru lahir merupakan tanggung jawab Departemen Veteriner Service sampai 1 jam setelah kelahiran. Setelah itu pedet dipisahkan dari induknya dan menjadi tanggung jawab Departemen Heifer Raising hingga dara bunting. Pengiriman pedet dilakukan oleh kedua belah pihak yang disertai dengan surat bukti pengiriman pedet. Surat bukti ini memuat informasi nomor induk pedet, jam kelahiran, bobot lahir, jenis kelamin dan kondisi pedet (Lampiran ???). Seluruh data tersebut akan masuk ke bagian HIS. Enam jam setelah kelahiran, pedet yang telah menjadi tanggung jawab Departemen Heifer Raising akan diamati kondisinya. Kondisi umum pedet yang diamati, yaitu lemah (LM), membran tali pusar putus total (TPPT), pendarahan tali pusar (PTP), abnormalitas temporer (ABT), cacat permanen (CP) dan gangguan lain (GL).

Kolostrum

Kolostrum adalah sekresi dari kelenjar susu (mammary gland) 24 jam pertama setelah melahirkan (Jim, 2001). Kolostrum sangat berbeda dengan susu biasa dalam hal kandungan, sifat fisik dan fungsinya. Susu transisi adalah sekresi dari kelenjar susu dari 24 sampai 72 jam setelah melahirkan. Kolostrum juga berbeda dengan susu transisi. Kolostrum mengandung vitamin A, B, D, mineral, kadar lemak yang tinggi dan antibodi (Syarief dan Sumoprastowo, 1990). Kolostrum juga mengandung lebih banyak bahan kering dan protein. Antibodi dalam kolostrum dikenal dengan immunoglobulin, yang menyediakan kekebalan pasif bagi pedet. Karena itu, immunoglobulin sangat penting terutama 24 jam setelah pedet dilahirkan. Tabel 1 menampilkan perbedaan kandungan kolostrum, susu transisi dan susu biasa.

Tabel 1. Komposisi Kolostrum, Susu Transisi dan Susu Biasa Pada Sapi

Sumber : J. W. Crowley, N. A. Jorgensen dan W. T. Howard, 1993, Wis. Ext. Bull. A1485

Peternakan ini memberikan kolostrum kepada pedet-pedet yang baru lahir 1 jam setelah lahir, kemudian 6 jam setelah pemberian pertama dan 6 jam setelah pemberian kedua masing-masing sebanyak 3 liter. Tujuan pemberian kolostrum segera sesudah lahir adalah (Syarief dan Sumoprastowo, 1990) :

1. Menggertak alat-alat pencernaan pedet supaya mengeluarkan kotoran pertama yang disebut “tahi gagak”. Bila dalam 2 jam setelah pemberian kolostrum pedet tidak mengeluarkan kotoran, perlu dibantu dengan menyemprotkan campuran sabun dengan air hangat melalui anusnya. “Tahi gagak” yang tidak keluar menyebabkan kondisi pedet buruk, nafsu minum susu rendah dan lesu. Hal ini belum pernah terjadi dalam manajeman peternakan.

2. Menggertak ambing untuk mulai berfungsi karena adanya rangsangan yang menyenangkan dari pedet yang menyusu.

3. Pedet mendapat antibodi dari air susu induknya. Kolostrum merupakan makanan yang bergizi tinggi sehingga dikatakan sebagai nutrisi primer bagi pedet. Kandungan laktosa yang rendah merupakan indikasi bahwa kolostrum dapat mencegah diare pada pedet muda. Sebelum menyusu, ambing hendaknya dibersihkan dahulu dengan air hangat. Lebih baik lagi dicampur dengan larutan kaporit untuk mencegah terjadinya infeksi pada pedet yang baru lahir dan mencegah terjadinya mastitis pada ambing induk.

Kondisi kolostrum yang bagus adalah lebih kental dan berwarna putih kekuningan seperti krim. Kolostrum yang akan diberikan kepada pedet terlebih dahulu diperiksa kualitasnya dengan cara mengukur kadar immunoglobulin (IgG) dengan alat yang disebut kolostrometer. Pada kolostrometer terdapat tiga daerah berwarna. Kolostrum yang mengenai daerah berwarna merah tidak boleh diberi kepada pedet, karena kadar IgG nya sangat rendah. Cara pengukuran kadar IgG kolostrum dapat dilihat pada Gambar ?. Menurut Jim (2001) pengukuran kadar IgG kolostrum dengan kolostrometer akan memberi hasil optimal pada saat temperatur kolostrum 22^oC. Hal serupa dilakukan juga oleh perusahaan peternakan ini. Kelebihan kolostrum disimpan dalam lemari es untuk digunakan pada saat kekurangan.

Sistem Perkandangan

Kandang merupakan tempat tinggal ternak setiap hari yang harus memberi kenyamanan, keamanan dan kesehatan bagi ternak serta mempermudah tatalaksana pemeliharaan ternak bagi peternak (AAK, 2007). Keberhasilan suatu usaha peternakan ditentukan juga olah perkandangan yang memenuhi persyaratan. Oleh karena itu, kandang yang dipakai dalam manajemen pemeliharaan pedet harus benar-benar diperhatikan desain dan tujuan penggunaannya. Sistem kandang yang dipergunakan dalam peternakan ini ada dua macam, yaitu kandang sistem individual dan kandang sistem kelompok.

a. Kandang sistem individual

Kandang sistem individual disebut juga box stall, yaitu kandang berukuran kecil yang dibuat terpisah satu dengan yang lainnya. Box stall merupakan tempat untuk pedet sejak lahir hingga berumur 4 bulan (Syarief dan Sumoprastowo, 1990). Keuntungan dari kandang sistem individual adalah (Schmidt, Vleck dan Hutjens, 1988) :

1. Pemberian pakan dan minum setiap individu dapat dipantau dengan jelas.

2. Perkembangan setiap individu dapat terawasi lebih baik.

3. Penyebaran penyakit dapat dicegah dan diperkecil.

Kerugiannya adalah :

1. Membutuhkan lahan yang cukup luas.

2. Membutuhkan tenaga kerja dan waktu yang lebih banyak untuk memberikan minum, pakan, cek dan treatment.

Kandang sistem individual yang dipakai pada PT. Greenfields Indonesia ada 2 macam, yaitu untuk umur 0-5 hari dan untuk umur 0-3 bulan (disebut kandang SH 1/Super Hutch 1).

Kandang sistem individual untuk pedet berumur 0-5 hari tidak memenuhi syarat. Hal ini disebabkan oleh jumlah box stall yang sangat kurang. Box stall yang tersedia hanya 25 buah, sementara kelahiran setiap bulannya ± 120 ekor. Jadi, apabila box stall sudah terisi seluruhnya maka alternatifnya adalah kandang sistem kelompok yang dibagi 2 bagian. Akibat dari kekurangan ini adalah tidak adanya istirahat kandang yang sangat penting untuk menjaga kehigienisan lingkungan kandang. Kandang sistem individual ini memilliki ukuran p x l x t : 1,5 m x 0,75 m x 0,7 m. Kandang terbuat dari besi dan bedding yang dipergunakan adalah jerami rumput. Bedding adalah alas lantai kandang yang berasal dari sebuk gergaji, jerami yang dicincang ataupun bahan lainnya (AAK, 2007). Siregar (1996) menyatakan bahwa ukuran kandang sistem individual untuk pedet adalah p x l x t : 2 m x 1,2 m x 1 m. Kandang sistem individual yang hangat terbuat dari kayu. Kehangatan dibutuhkan oleh pedet untuk kesehatannya (Syarief dan Sumoprastowo, 1990).

Kandang sistem individual SH1 berjumlah 52 unit, tetapi yang dipergunakan hanya 18 unit karena terjadi kerusakan. Kandang SH1 terbuat dari kayu dengan ukuran p x l x t : 2,45 m x 1,2 m x 1,3 m. Kandang SH1 sudah memenuhi syarat dalam hal umur penggunaan dan bahannya, namun ukurannya belum memenuhi syarat. Dengan demikian sistem perkandangan indiviual yang ada di PT. Greenfields Indonesia belum memenuhi syarat.

b. Kandang sistem kelompok

Kandang sistem kelompok memiliki keuntungan :

1. Tidak membutuhkan lahan yang luas.

2. Mudah melakukan pemberian pakan dan minum.

3. Mudah dalam melakukan treatment.

Kerugiannya adalah :

1. Sulit untuk mengontrol jumlah pakan dan minum yang dikonsumsi setiap individu.

2. Kesulitan untk mengontrol dan mencegah penyebaran penyakit.

Pen yang akan dipakai untuk pedet yang baru lahir disiapkan terlebih dahulu dengan cara :

1. Sawdust dari pemakaian yang lama dibersihkan.

2. Alas tanah dan pasir didesinfeksi dengan semprotan Long Life 250s.

3. Taburkan kapur gamping sebanyak 5 kg/pen.

4. Diamkan dan istirahatkan selama 1 minggu.

5. Pasang sawdust dan jerami rumput yang bersih.

Kandang sistem kelompok untuk pedet yang baru lahir dibagi menjadi 2 bagian setiap pen nya. Ukuran setiap pen adalah p x l : 7,35 m x 6 m. Setiap pen diisi oleh 12-14 ekor pedet. Pedet akan terus dipelihara hingga berumur 1 bulan. Kelompok pedet ini disebut SH2 (Super Hutch 2). Menurut AAK (2007) pedet yang berumur ≥ 1 bulan yang dipelihara dalam kandang sistem kelompok membutuhkan luasan 1m²/ekor dengan kapasitas 4 ekor/kelompok. Ukuran kandang tersebut sudah memenuhi syarat, tetapi kapasitas dalam tiap pen masih terlalu besar dan belum memenuhi syarat.

Alas atau bedding yang dipakai untuk pedet berumur 0-1 minggu adalah sawdust (serbuk gergaji) pada ¼ bagian depan dan jerami rumput pada ¾ bagian sisanya. Hal ini dilakukan dengan pertimbangan bahwa sawdust cepat menyerap cairan sehingga bagian depan yang banyak digunakan untuk aktifitas pemberian susu tetap terjaga kekeringannya serta sawdust lebih mudah dalam pencegahan pinjal. Sedangkan pemakaian jerami untuk mencegah banyaknya debu yang beterbangan di sekitar kandang pedet yang dapat mengakibatkan pneumonia. Setelah itu, alas yang dipakai secara keseluruhan adalah sawdust hingga berumur 1 bulan. Sawdust akan diganti setelah terlihat kotor, yaitu ± 4 minggu.

Pedet yang tergolong SH1 (1-3 bulan) yang dipelihara secara kelompok, ditempatkan di kandang 2A yang bersebelahan dengan kandang melahirkan. Jumlahnya 12 pen dengan kapasitas/pen 12-14 ekor dan ukuran p x l : 7,9 m x 6 m. Ukuran tersebut sudah memenuhi syarat karena luasan yang dibutuhkan per ekor pedet berumur 8-12 minggu adalah 1,5m²/ekor (AAK, 2007). Pedet yang berumur 3-6 bulan disebut SH0. Pedet-pedet ini dipelihara terpisah dari kelompok pedet muda karena telah lepas sapih. Jumlahnya 10 pen dengan kapasitas setiap pen 12-15 ekor dan ukuran p x l : 13,15 m x 7 m. Bedding yang digunakan pada kandang SH1 dan SH0 adalah pasir. Bedding dibersihkan dan diratakan sekali sehari pada pagi hari.

Manajemen Pemberian Pakan dan Weaning Programme (Program Sapih)

a. Pemberian susu

Pedet yang baru lahir diberi kolostrum seperti yang telah diuraikan di atas. Setelah pemberian kolostrum dilanjutkan dengan pemberian susu fresh dan susu biasa hingga lepas sapih. Perbandingan jumlah penberian susu fresh dan susu biasa dapat dilihat pada tabel ?.

Tabel ?. Program pemberian susu pada pedet sapi perah umur 1-6 hari

Sumber : Departemen Heifer Raising PT. Greenfields Indonesia, 2008

Keterangan :

§ Susu fresh adalah susu yang berasal dari induk-induk yang baru melahirkan hingga 5 hari setelah melahirkan.

§ Susu biasa adalah susu yang berasal dari sapi-sapi sakit yang tidak menjalani treatment dan treatment yang tidak mengandung antibiotik.

Susu yang diberikan kepada pedet harus pada suhu 35⁰-40⁰C. Hal ini sesuai dengan pendapat Blakely dan Bade (1991) yang menyatakan bahwa susu atau pengganti susu harus diberikan dengan suhu yang sama dengan suhu susu yang berasal dari ambing induknya, yaitu 35-38⁰C. Calf Milk Replacer (CMR) atau susu pengganti merupakan alternatif apabila terjadi kekurangan susu. Pemberiannya lebih diutamakan untuk sapi-sapi berumur > 15 hari. Susu pengganti yang dipakai oleh PT. Greenfields Indonesia adalah Calvolac dengan perbandingan CMR : air hangat adalah 1 kg : 8 liter.

Pemberian susu dilakukan 2 kali, yaitu pagi dan sore hari sebanyak 3 liter/ekor tiap pemberian dengan menggunakan milk bar. Pedet-pedet yang belum mengerti diberi dengan menggunakan dot sambil dilatih agar terbiasa menggunakan milk bar. Caranya dengan membasahi tangan dengan susu, masukkan ke dalam mulutnya lalu dengan perlahan-lahan pedet didekatkan pada nipple milk bar dan lepaskan tangan dari mulut pedet. Melatih pedet minum susu dengan cara seperti tersebut sesuai dengan pendapat Syarief dan Sumoprastowo (1990).

Pada saat pemberian susu yang perlu diperhatikan adalah (Departemen Heifer Raising PT. Greenfields Indonesia, 2007) :

1. Peralatan yang dipakai untuk minum susu harus selalu bersih.

2. Susu yang diberikan harus dalam kondisi hangat-hangat kuku.

3. Perhatikan setiap individu, awasi pedet yang terlihat lemah dan sakit.

4. Lakukan desinfeksi dengan menyemprot iodosep pada tali pusar setiap pedet yang belum kering dan putus.

5. Pastikan setiap pedet meminum susu dengan cukup.

6. Setelah pemberian susu selesai, seluruh peralatan dibersihkan dengan menggunakan desinfeksi tipol dan air hangat kemudian bilas dan keringkan.

b. Pemberian konsentrat dan hijauan

Pedet mulai diperkenalkan dengan konsentrat pada umur 1 minggu dan hijauan pada umur 10 hari. Konsentrat yang diberikan adalah calf 1, sedangkan hijauannya adalah star grass yang telah dikeringkan dalam bentuk jerami. Pakan calf 1 yang diberikan merupakan campuran konsentrat dan molases dengan perbandingan 5 kg : 1 liter. Air minum diberikan secara ad libitum dan selalu tersedia dalam keadaan bersih. Syarief dan Sumoprastowo (1990) menyatakan bahwa air minum sebaiknya dilakukan secara ad libitum. Air minum diganti dan tempatnya dicuci setiap 2 kali dalam sehari, yaitu pagi dan sore hari. Konsentrat dan hijauan tersedia setiap saat dan selalu diberikan dalam keadaan fresh atau baru. Hal ini sesuai dengan pendapat Blakely dan Bade (1991) yang mengungkapkan pakan starter dan jerami kualitas tinggi mulai diberikan pada umur 7 hari dan harus tersedia setiap saat dalam keadaan segar. Demikian halnya dengan air minum harus tersedia dalam keadaan segar dan bersih.

Pedet yang berumur 3 bulan mulai diberikan pakan calf 2 secara bertahap. Pemberian pakan akan terus dilanjutkan kepada pakan calf 3. Pakan calf 3 diberikan kepada pedet betina pada umur 4 bulan dan pedet jantan pada umur 5 bulan. Setiap kali penggantian pakan selalu dilakukan secara bertahap selama 1 minggu hingga menjadi pakan calf 2 penuh atau calf 3 penuh. Tahapan penyesuaiannya sama dengan proses transisi susu fresh kepada susu biasa. Penggantian pakan tidak dilakukan secara mendadak, karena dapat menyebabkan stress dan penurunan intake pedet.

c. Weaning Programme (Program Sapih)

Menyapih berarti menghentikan pemberian susu yang berasal dari induk sendir atau pun dari induk lain. Tujuan penyapihan adalah untuk menghemat biaya pembesaran pedet dan meningkatkan volume susu yang dijual (AAK, 2007).

Syarat untuk pedet boleh masuk dalam weaning programme adalah (Departemen Heifer Raising PT. Greenfields Indonesia, 2007) :

1. Pedet berumur ≥ 75 hari atau 2,5 bulan.

2. Bobot badan pedet ≥ 90 kg.

3. Konsumsi pakan calf 1 mencapai 1-1,5 kg/ek/hari. Menurut Blakely dan Bade (1991), salah satu syarat pedet dapat disapih adalah konsumsi pakan starter harus mencapai 0,75-1 kg/ek/hari.

4. Kondisi fisik pedet secara keseluruhan sehat.

Pemberian susu akan dikurangi secara bertahap seiring dengan penambahan kuantitas konsentrat dan hijauan. Hal serupa juga diungkapkan oleh Siregar (1996), bahwa pemberian susu pada pedet harus berangsur-angsur dikurangi sampai pedet disapih. Pemberian susu kepada pedet yang berumur 2 bulan mulai dikurangi, sedangkan jumlah konsentrat dan hijauan akan terus ditingkatkan hingga pedet lepas sapih pada umur 3 bulan. Pada umumnya penyapihan pedet sapi perah dilakukan pada umur 3-4 bulan dengan mempertimbangkan kondisi pedet. Pedet yang kecil dan lemah dapat ditunda penyapihannya hingga umur 4 bulan (AAK, 2007). Menurut Santoso (2002), penyapihan pada pedet juga perlu mempertimbangkan kondisi dan umur pedet, sebab saluran alat pencernaannya berbeda dengan sapi dewasa.

Pakan yang diberikan kepada pedet akan terus meningkat kepada calf 2 dan calf 3 hingga pedet tersebut dikirim ke Probolinggo. Pedet yang telah melewati weaning programme akan dipelihara lebih lanjut pada kandang terpisah selama 2-3 bulan lagi sebelum dikirim ke Probolinggo. Pedet betina akan dipelihara lebih lanjut, sedangkan pedet jantan dijual untuk digemukkan. Tabel ?. merupakan pedoman pemberian susu dan pakan pedet.

Tabel ?. Pedoman Pemberian Susu dan Pakan Pedet Hingga Lepas Sapih

Sumber : Departemen Heifer Raising PT. Greenfields Indonesia, 2008

Keterangan :

§ Ad lib = ad libitum (tidak terbatas)

Perlakuan Pemeliharaan Pada Pedet Jantan dan Betina

a. Penimbangan Bobot Badan

Penimbangan bobot badan tidak dilakukan setiap bulan secara teratur. Penimbangan bobot badan dilakukan hanya pada umur 0 hari (lahir), umur ± 3 bulan (lepas sapih) dan umur 4-5 bulan (dikirim ke Probolinggo). Penimbangan seperti ini dilakukan dengan alasan untuk mengefisienkan tenaga, waktu dan kegiatan karena aktifitas Departemen Heifer Raising cukup padat. Penimbangan dilakukan dengan menggunakan alat timbang digital dengan model kandang jepit untuk memudahkan penimbangan dan penanganan pedet-pedet yang nakal.

Penimbangan menunjukkan pertambahan bobot badan. Pertambahan bobot badan merupakan variabel yang digunakan untuk menyatakan pertumbuhan dalam waktu tertentu yang dilakukan dengan penimbangan berulang-ulang dan ditunjukkan dengan kenaikan bobot badan setiap hari, setiap minggu atau waktu lainnya (Tilman, dkk., 1990). Bobot lahir rata-rata di PT. Greenfields Indonesia adalah 35 kg. Bobot lahir di PT. Greenfields Indonesia dibagi menjadi large size dan small size. Menurut Syarief dan Sumoprastowo (1990), bobot lahir pedet normal adalah lebih dari 20 kg. Pertambahan bobot badan untuk large size (bobot lahir > 39 kg) adalah 0,8-1 kg/hari, sedangkan untuk small size (bobot lahir < 39 kg) adalah 0,7-0,8 kg/hari. Pertambahan bobot badan tersebut sudah ideal, karena enurut Diggins, Bundy dan Christensen (1994), pertambahan bobot badan yang ideal adalah 0,50-0,68 kg/hari untuk umur 1-8 bulan.

b. Identifikasi atau pemberian tanda pengenal

Identitas ternak adalah pemberian tanda atau nomor pada ternak, dapat berupa eartag, tatoo dan kalung (Peraturan Menteri Pertanian No. 55/Permentan/OT.140/10/2006 dalam Pedoman Pembibitan Sapi Perah yang Baik).

Maksud pemberian tanda pengenal sejak masih pedet adalah (AAK, 2007) :

1. Mempermudah pelaksanaan seleksi.

2. Mempermudah rekording (pencatatan).

3. Mempermudah melakukan tata laksana: perkawinan, pemberian makanan, dan lain sebagainya.

Menurut AAK (2007) tanda pengenal yang dapat digunakan adalah eartag, kerat (ear-notching), ear-tatooing dan peneng.

Eartag merupakan tanda pengenal berupa anting yang berasal dari bahan plastik atau logam yang berisi angka atau huruf sebagai kode dan dipasang pada telinga. Keuntungan dari penggunaan eartag adalah mencegah terjadinya kesalahan atau tertukarnya nomor penandaan yang satu dengan sapi yang lainnya (Santoso, 2003)

Ear-notching adalah tanda pengenal pada telinga yang dipasang dengan cara melukai atau mengerat bagian tepi telinga. Setiap keratan memililki arti dengan kode tertentu seperti nomor.

Ear-tatooing adalah tanda pengenal dengan cara melukai bagian kulit, baik pada telinga, pantat ataupun bagian lainnya. Alat yang digunakan dirancang khusus, bentuknya seperti tang yang jepitannya seperti stempel jarum kecil. Alat ini dirangkai seperti bentuk angka atau huruf, sehingga alat tersebut dapat mencetak angka atau huruf seperti yang diinginkan peternak.

Peneng adalah tanda pengenal dari logam atau kulit yang dikaitkan dengan tali atau rantai dan dipasang pada leher sapi. Pada peneng dapat dituliskan kode berupa huruf atau angka, sehingga peternak dengan mudah mengenali sapi yang satu dengan lainnya.

Pemberian tanda di PT. Greenfiellds Indonesia dilakukan segera setelah lahir sebelum dipisahkan dari induknya dengan menggunakan eartag. Hal ini tidak sesuai dengan pendapat Syarief dan Sumoprastowo (1990) yang menyatakan tanda diberikan sebelum dipisahkan dari induk, yaitu pada umur 2-3 hari. Pemasangan eartag dilakukan dengan membersihkan daun telinga pedet terlebih dahulu dan menyemprotnya dengan iodosep, lalu memasang ear-tag dan meyemprotnya kembali dengan iodosep sebagai desinfektan.

c. Dehorning (Pemotongan Tanduk)

Dehorning berarti meniadakan atau mematikan calon tanduk sebelum tumbuh memanjang atau memotong tanduk yang sudah terlanjur tumbuh panjang (AAK, 2007). Tujuan dehorning adalah (Syarief dan Sumoprastowo, 1990) :

1. Menghemat ruangan.

2. Kandang dan peralatan lebih awet.

3. Mengurangi bahaya yang mungkin terjadi pada peternak dan memberi kemudahan dalam menangani dan memelihara ternak.

4. Mengurangi kemungkinan terjadinya penandukan terhadap sesama ternak yang mengakibatkan kerusakan kulit atau luka.

PT. Greenfields Indonesia melakukan dehorning pada saat pedet berumur 1 bulan dengan menggunakan besi panas. Hal ini didukung oleh pendapat Schmidt, Vleck dan Hutjens (1988) yang menyatakan dehorning biasanya dilakukan pada pedet berumur 2-4 minggu. AAK (2007) menyebutkan tiga cara untuk melakukan dehorning, yaitu :

1. Dehorning dengan bahan kimia

Bahan kimia yang biasa dipakai adalah caustic-soda/soda api/natrium hidroksida (NaOH) dalam bentuk pasta atau batangan seperti lilin. Cara ini paling bagus dilakukan pada pedet yang berumur 3-10 hari. Peternak yang akan melakukan harus memakai sarung tangan dari karet untuk menjaga kulit tangan. Sebelum mengoles soda api, bulu di sekitar calon tanduk harus digunting dan dibersihkan. Bagian yang sudah bersih diolesi vaselin agar soda api yang akan dioleskan pada dasar calon tanduk tidak mengalir ke bagian lainyang berbahaya, seperti mata. Selanjutnya dasar calon tanduk digosok dengan soda api hingga muncul bintik-bintik darah.

2. Dehorning dengan besi yang dipanaskan

Dehorning dengan besi panas dilakukan pada pedet berumur 1 bulan. Besi yang digunakan dirancang secara khusus sehingga bila alat tersebut dipanaskan dengan listrik atau sumber panas lainnya dapat dipakai untuk mematikan/menghilangkan tanduk. Caranya adalah dengan menempelkan besi panas pada tunas tanduk. PT. Greenfields Indonesia memilih cara ini untuk melakukan dehorning. Pedet yang akan dipotong tanduknya dimasukkan ke dalam kandang jepit kecil lalu diberi suntikan obat bius (Lidocain HCl) pada bagian syaraf tunas tanduk (dekat mata) untuk mengurangi rasa sakit. Setelah itu besi yang telah dipanaskan ditempelkan pada tunas tanduk hingga terlepas. Kemudian semprot dengan “Limoxin-25 spray”.

3. Dehorning dengan gergaji

Dehorning dengan gergaji merupakan salah satu cara yang paling mudah.Dehorning dengan gergaji hanya dilakukan pada sapi-sapi dewasa yang tanduknya sudah keras dan memanjang. Gergaji yang digunakan harus bergigi halus dan tajam. Pemotongan yang dilakkukan dengan cara menyisakan pangkal tanduk 1-2 cm.

d. Kastrasi

Kastrasi adalah usaha mematikan sel kelamin dengan jalan operasi dan mengikat atau memutus saluran sperma ataupun memasukkan bahan kimia dengan cara injeksi agar alat reproduksi tidak berfungsi (AAK, 2007). Sapi-sapi yang tidak terpilih sebagai calon bibit dalam suatu kelompok langsung dikastrasi. Harapannya adalah sapi menjadi lebih jinak, mudah dikuasai, mutu daging dan laju pertumbuhannya meningkat. Manfaat lainnya adalah sifat-sifat jelek tidak diturunkan atau dikembangkan, sehingga secara ekonomis lebih menguntungkan peternak (AAK, 2007). PT. Greenfields Indonesia melakukan kastrasi hanya bila ada permintaan.

Blakely dan Bade (1991) menjelaskan beberapa cara kastrasi, yaitu :

1. Kastrasi dengan pisau yang tajam.

Skrotum terlebih dahulu dicuci dengan larutan antiseptik lalu disayat pada bagian bawah. Testikel lalu dikeluarkan dari skrotum dan salurannya diputuskan. Luka yang ditimbulkan lalu diobati untuk mencegah infeksi dan mempercepat kesembuhan.

2. Kastrasi dengan elastrator

Elastrator digunakan untuk merentangkan suatu cincin karet yang kuat lalu dipasang pada skrotum di atas testikel. Di bawah cincin karet tersebut, aliran darahnya terputus sehingga testikel tidak berfungsi.

Cara ini sangat efektif dilakukan pada pedet yang umurnya < 1 minggu. Skrotum akan mengering dan terlepas dengan sendirinya setelah kastrasi berlangsung selama 10 hari (AAK, 2007). Perlakuan kastrasi dengan cara ini yang dilakukan di PT. Greenfields Indonesia kurang baik, karena dilakukan pada umur 2-3 minggu, namun pelaksanaannya sudah sesuai dengan literatur.

3. Kastrasi dengan “tang Burdizzo”

Kastrasi dengan “tang Burdizzo” dapat dilakukan pada semua semua pedet jantan dari berbagai umur. Kastrasi dengan cara seperti ini hampir sama dengan menggunakan elastrator, karena tujuannya adalah memutuskan saluran dengan jepitan tang sehingga aliran darah yang menuju testikel akan terputus. Kastrasi dengan cara ini tidak akan menimbulkan pendarahan dan dalam waktu beberapa minggu testis atau skrotum akan mengecil (AAK, 2007).

4. Kastrasi secara kimiawi

Cara kimiawi yang efektif untuk melaksanakan kastrasi pada pedet jantan, yaitu menggunakan preparat suntik yang nama dagangnya Chem-cast (Bio-Ceutic Laboratories, Inc., P.O. Box 999, St. Joseph, Missourri 64502). Chem-cast adalah suatu larutan kimia paten untuk penyuntikan langsung ke dalam testikel sapi jantan muda, yang berat badannya < 75 kg. Dalam waktu 60-90 hari setelah kastrasi, pedet benar-benar berada dalam keadaan terkastrasi secara sempurna.

Keuntungan cara kastrasi secara kimiawi adalah dapat dilakukan kapan pun sepanjang tahun karena pelaksanaannya sederhana dan tidak menimbulkan perdarahan dan tidak terasa sakit.

5. Kastrasi dengan cara operasi (AAK, 2007)

Cara ini dapat dilakukan pada pedet umur 1 minggu-4 bulan. Tetapi, untuk hasil operasi yang resikonya kecil sebaiknya dilakukan pada pedet umur < 1 minggu. Operasi pada pedet umur < 1 minggu lebih mudah dan cepat sembuh, ± 10 hari bekas operasi telah kering. Kastrasi dengan cara ini pada pedet umur > 3 bulan lebih sulit dan terlalu banyak resikonya, karena adanya pemberontakan. Oleh karena itu, pelaksanaan kastrasi harus menggunakan anestesi.

e. Penghilangan puting ekstra

Puting ekstra atau puting palsu merupakan puting yang pertumbuhnnya lebih kecil atau tidak sempurna dibandingkan dengan keempat puting normal lainnya. Kerugian yang ditimbulkan akibat adanya puting ekstra ini adalah dapat menjadi saluran infeksi penyakit mastitis dan mengganggu pemerahan karena pada umumnya terletak berdekatan atau pada dasar puting utama (AAK, 2007). Menurut Santoso (2003) umur yang tepat untuk melakukan pemotongan puting ekstra adalah > 1 bulan dan < 1 tahun. Hal ini juga diperkuat oleh Syarief dan Sumoprastowo (1990) yang berpendapat bahwa pemotongan puting ekstra dilakukan setelah pedet betina berumur 1-2 bulan.

Cara yang paling baik dengan menyucihamakan sekitar puting yang akan dipotong dengan yodium tinctur, lalu digunting dengan gunting yang tajam dan steril. Sesudah dipotong, lukanya segera diobati dengan yodium lagi. Bila terjadi perdarahan, bagian yang terluka ditekan dengan kapas yang steril (Syarief dan Sumoprastowo, 1990).

PT. Greenfields Indonesia tidak melakukan penghilangan puting ekstra, karena dinilai tidak perlu. Puting ekstra yang terdapat pada sapi-sapi perah setelah dewasa tidak menyebabkan kerugian yang besar, karena pada umumnya tidak berfungsi. Penghilangan puting ekstra justru dinilai lebih merugikan dengan kondisi puting ekstra yang tidak berfungsi tersebut.

f. Pemisahan Pedet jantan dan betina

Pemeliharaan pedet sapi perah jantan dan betina hingga berumur 5 bulan adalah sama. Tetapi, sesudah pedet jantan mencapai umur 6 bulan, cara pemeliharaannya berbeda. Pedet jantan telah mencapai kedewasaan kelamin pada umur 6-8 bulan. Oleh karena itu, pemisahan pedet jantan dan betina perlu dilakukan pedet jantan agar tidak mengganggu pedet-pedet betina (AAK, 2007).

PT. Greenfields Indonesia melakukan pemisahan pemeliharaan antara pedet jantan dan betina pada umur 3 bulan. Hal ini dilakukan karena pada umur tersebut pedet-pedet telah lepas sapih dan pada umur 5 bulan pedet jantan telah dijual ke Probolinggo. Selain pemisahan jantan dan betina, pedet juga dikelompokkan berdasarkan kondisinya (besar, kecil dan sakit).

Pemeliharaan Kesehatan dan Tindakan Biosecurity

a. Tindakan Biosecurity

Peraturan Menteri Pertanian No. 55/Ppermentan/OT. 140/10/2006 dalam Pedoman Pembibitan Sapi Perah yang Baik menyatakan bahwa dalam rangka pengamanan kesehatan setiap pembibitan sapi perah harus memperhatikan hal-hal tindak biosecurity sebagai berikut :

1. Lokasi usaha tidak mudah dimasuki binatang liar serta bebas dari hewan piaraan lainnya yang dapat menularkan penyakit.

2. Melakukan desinfeksi kandang dan peralatan dengan menyemprotkan insektisida pembasmi serangga, lalat dan hama lainnya.

3. Untuk mencegah terjadinya penularan penyakit dari satu kelompok ternak ke kelompok ternak lainnya, pekerja yang melayani ternak yang sakit tidak diperkenankan melayani ternak yang sehat.

4. Menjaga agar tidak setiap orang dapat bebas keluar masuk kandang ternak yang memungkinkan terjadinya penularan penyakit.

5. Membakar atau mengubur bangkai sapi yang mati karena penyakit yang menular.

6. Menyediakan fasilitas desinfeksi untuk staf/karyawan dan kendaraan tamu di pintu masuk perusahaan.

7. Segera mengeluarkan ternak yang mati dari kandang untuk dikubur atau dimusnahkan oleh petugas yang berwenang.

8. Mengeluarkan ternak yang sakit dari kandang untuk segera diobati atau dipotong oleh petugas yang berwenang.

Secara umum tindakan biosecurity yang dilakukan oleh PT. Greenfields Indonesia setiap hari adalah membersihkan tempat pakan dan minum, membersihkan milk bar dan dot susu, pembersihan kandang serta penggantian cairan virkon. Syarief dan Sumoprastowo (1990) menyatakan kandang, selokan, tempat pakan dan minum serta peralatan yang digunakan harus selalu dalam keadaan bersih. Sudono (2003) menguatkan pernyataan tersebut dengan pendapat bahwa kandang pedet harus dibersihkan setiap hari, dijaga tetap kering, cukkup cahaya matahari dan cukup baik peredarannya. Cairan Virkon merupakan cairan untuk celup kaki sebelum memasuki area breeding dan pen, baik pen pedet yang sehat maupun yang sakit. Perbandingan campuran desinfektan Virkon^®S dan air adalah 1:200-1:100 (0,5-1%).

Program mingguan yang dilakukan adalah penyemprotan desinfektan virkon dua kali dalam seminggu, pembersihkan pipa susu dari old milking parlor serta pembersihan lingkungan kandang seperti membersihkan rumput di sekitar area breeding. Program bulanan juga dilakukan, yaitu pembongkaran bedding dan pembersihan sisa sawdust serta pengapuran pada lantai kandang yang licin/berlumut. Program harian, mingguan dan bulanan Departemen Heifer Raising dapat dilihat pada Lampiran ??.

Pedet yang sakit langsung dipisahkan dari kelompok ternak yang sehat dan ditempatkan pada pen sakit. Pedet yang mati karena sakit maupun proses kelahiran segera dibuang pada tempat pembuangan bangkai. Perlakuan ini sesuai dengan pendapat Sudono (2003) yang menyatakan bahwa pedet-pedet yang menunujukkan tanda-tanda sakit, terutama penyakit menular harus dipisahkan dari pedet-pedet yang sehat dan segera diobati.

Hal lain yang dilakukan adalah pembasmian terhadap lalat dan serangga lainnya, tikus, pinjal, memasang perangkap untuk kucing dan anjing serta burung. Pekerjaan ini dilakukan oleh seorang petugas yang bertanggung jawab atas seluruh area perusahaan dan peternakan serta pabrik. Bahan yang dipakai untuk membasmi lalat adalah spray Agita, Seruni, Mustang dan Nuvat. Untuk larva lalat dipakai Nevorex dan Abate. Untuk tikus dipakai Roden dan lem tikus. Sedangkan untuk burung dipakai jaring perangkap burung yang sangat tipis. Seluruh tindakan biosecurity dan pemeliharaan kesehatan ini dapat dilihat pada Lampiran ???.

b. Pemeliharaan Kesehatan

Pemeliharaan kesehatan dilakukan semenjak pedet lahir. Pemeliharaan kesehatan yang dilakukan di perusahaan ini pada dasarnya sejalan dengan tindakan biosecurity. Pemeriksaan terhadap kondisi pedet dan pengobatan dilakukan oleh seorang dokter hewan dan dibantu oleh beberapa tenaga kesehatan hewan. Pedet-pedet yang sakit yang telah diobati dan sembuh tidak akan dikembalikan ke pen semula karena memiliki potensi untuk membawa dan menularkan penyakit. Tindakan preventif yang dilakukan oleh PT. Greenfields Indonesia adalah :

1. Pemberian obat cacing (deworming) pada umur 3 bulan dengan memakai Dextomax. Pemberian obat cacing dilakukan karena konsumsi pedet terhadap hijauan mulai meningkat. Hijauan tersebut berasal dari lahan pertanian yang kemungkinan membawa benih cacing dan termakan oleh pedet.

2. Vaksin pertama dilakukan pada umur 3 bulan, terdiri dari vaksin RB51, vaksin Bovishield dan vaksin Ultrabac.

3. Vaksin kedua dilakukan pada umur 5 bulan, terdiri dari vaksin Bovishield dan vaksun Ultrabac.

Vaksin diberikan untuk meningkatkan kekebalan tubuh dari kemungkinan adanya penyakit yang mudah menular dan membahayakan, seperti brucella, leptospira sp., clostridium sp., dan sebagainya.

Kasus penyakit yang sering terjadi di Departemen Heifer Raising adalah :

1. Diare

Diare biasanya disebabkan oleh pemberian pakan yang berlebihan, kekurangan vitamin A atau serangan parasit (Santoso, 2002). Bakteri penyebabnya adalah Eicherichia Coli. Blakely dan Bade (1991) menyatakan 10-12% pedet-pedet yang lahir mati dengan gejala diare dalam tenggang waktu 30 hari setelah lahir. Penyebabnya cukup kompleks, mulai dari bakteri, virus, keadaan lingkungan, kepadatan ternak ynag terlalu tinggi, kekurangan kolostrum, terlalu banyak pakan, defisiensi vitamin A dan adanya parasit-parasit.

Tindakan awal yang dilakukan pada pedet-pedet yang terserang gejala diare adalah memberikan elektrolit pada air minumnya, memberikan rennet pada susu dan pengobatan. Obat yang diberikan kepada pedet adalah Pen strep, Engemycin, Vetadryl dan Injectamin. Pedet yang keadaannya semakin parah dipisahkan dari kelompok pedet yang sehat.

2. Pneumonia

Penyakit ini disebabkan oleh Mycoplasma mycoides. Penularannya paling sering terjadi melalui pernafasan. Penyakit pneumonia dapat terjadi karena:

a. Pemberian minum yang salah, menyebabkan pedet tersedak dan batuk. Karena itu, saat memberikan pedet minum susu dengan dot posisinya harus benar.

b. Kandang yang bau dan mengandung gas amonia yang menyengat hidung karena kandang kotor (banyak feses dan urin, lembab, ventilasi kandang yang buruk).

c. Debu yang berasal dari alas kandang (sawdust) atau dari konsentrat yang masuk ke dalam hidung.

3. Infeksi naval/tali pusar

Infeksi naval terjadi karena ketidaktelitian pada saat memasang umbilical klem serta penyemprotan iodosep yang kurang sempurna.

Sistem Pencatatan atau Recording, Seleksi dan Culling

Sistem pencatatan pada departemen Heifer Raising cukup baik. Menurut AAK (2007) pencatatan bermaksud untuk mengumpulkan data penting di dunia peternakan. Pada usaha sapi perah, pencatatan bertujuan untuk menunjang pelaksanaan program yang tatalaksana yang lebih baik, seleksi yang yang lebih ketat dan untuk mendapatkan keuntungan yang lebih besar. Pencatatan harus dilakukan secara rutin, seksama dan intensif.

Pencatatan yang perlu dilakukan adalah (Peraturan Menteri Pertanian No. 55/Permentan/OT. 140/10/2006 dalam Pedoman Pembibitan Sapi Perah yang Baik) :

1. Rumpun, identitas ternak dan sketsa (foto ternak)

2. Identitas, alamat kelompok dan organisasi peternak

3. silsilah, rumpun, identitas tetua, produktivitas dan abnormalitas tetua

4. Perkawinan (tanggal, pejantan, IB/kawin alam, berat kawin)

5. Kelahiran (tanggal, bobot lahir, sex, tipe kelahiran, calving-ease)

6. Beranak dan beranak kembali (tanggal, perlakuan, treatment)

7. Mutasi (pemasukan dan pengeluaran ternak).

Pencatatan seperti yang disebutkan di atas dilakukan seluruhnya di peternakan ini. Beberapa contoh pencatatan dapat dilihat pada Lampiran ??.

Seleksi ialah memilih ternak yang mempunyai sifat-sifat produksi yang tinggi untuk dijadikan bibit bagi generasi yang akan datang (Syarief dan Sumoprastowo, 1990). Proses seleksi yang dilakukan oleh peternakan ini berdasarkan bobot lahir, breed atau bangsa, potensi produksi, sejarah penyakit serta perkembangan pertumbuhan dan tinggi setiap 3 bulan dan 6 bulan sekali. Perusahaan melakukan seleksi dini terhadap pedet-pedet betina.Parameter seleksi dini yang ditetapkan oleh perusahaan adalah :

1. Breed disesuaikan dengan kebutuhan produksi susu. Untuk saat ini pilihan utama breed yang dipelihara adalah Friesien Holstein. Breed yang lainnya adalah Jersey dan Cross.

2. Bobot lahir ≥ 35 kg untuk FH, sedangkan Jersey dan Cross sebesar 27 kg.

3. Kondisi fisik sehat dan normal (tidak menderita cacat bawaan atau cacat lain yang diakibatkan oleh proses kelahiran).

4. Potensi genetik produksi susu induk pedet ≥ 6.000 liter/laktasi.

Pedet-pedet betina yang masuk dalam program seleksi akan diberi tanda permanen pada eartagnya, yaitu irisan segitiga pada dasar eartag dengan menggunakan gunting.

Proses seleksi ini akan diteruskan pada proses culling. Pedet-pedet yang tidak memenuhi persyaratan akan diculling. Culling dilaksanakan pada umur 1,5 tahun. Culling adalah proses pengeluaran ternak yang sudah dinyatakan tidak memenuhi persyratan bibit. Standar culling di PT. Greenfields Indonesia adalah perkembangan pertumbuhan dan tinggi, yaitu :

a. Large size : PBB 0,8-1 kg/hari; PTB 0,02-0,03 cm/hari.

b. Small size : PBB 0,7-0,8/ hari; PTB 0,01 cm/hari.

Manajemen Pemeliharaan Sapi Dara (Heifer)

Heifer merupakan sapi betina mulai umur 6-20 bulan yang pemeliharaannya dilakukan secara terpisah di Probolinggo. Suhu udara Probolinggo yang panas mengakibatkan stress pada sapi karena tidak sesuai dengan karakter hidupnya di daerah dingin. Karena itu, dipasang water sprinkle di kandang untuk menurunkan suhu udara dan mengurangi stress pada sapi. Pemeliharaannya dilakukan secara berkelompok berdasarkan umur dan berat badan untuk mempermudah pemberian pakan dalam kuantitas yang sesuai dan pengawasan terhadap perkembangan pertumbuhan. Jenis pakan yang diberikan dalam bentuk komplit (Ration : Dairy Heifer, dengan kandungan protein 18%). Hal penting lainnya yang perlu diperhatikan adalah air minum yang bersih harus selalu tersedia setiap saat serta pembersihan kandang dari kotoran setiap hari untuk menciptakan kondisi yang nyaman dan sehat. Setiap bulan dilakukan penimbangan untuk mengetahui perkembangan pertumbuhannya (target PBB harian/average daily gain adalah 0,7 kg/hari).

Pada masa pemeliharaan sebelum heifer dikawinkan, pada umur 12 bulan diberikan vaksinasi kedua yaitu vaksin RB51. Heifer siap dikawinkan ketika mencapai umur 14 bulan dengan bobot badan 350 kg. Perkawinan dilakukan dengan tahapan sebagai berikut :

1. Dilakukan penyerentakan birahi dengan program sinkronisasi 1 dengan penyuntikan PgF1.

2. Pengamatan birahi hingga hari ke 5. Sapi yang birahi kemudian di IB.

3. Sapi yang tidak birahi, 1 minggu kemudian disinkronisasi 2 dengan PgF2.

4. Pengamatan terhadap birahi sampai hari ke 5. Sapi yang birahi kemudian di IB.

5. Joint mating dengan pejantan untuk sapi yang tidak menunjukkan birahi.

Setelah 45-60 hari dihitung dari waktu IB atau joint mating, semua sapi diperiksa kebuntingannya. Sapi-sapi yang dinyatakan bunting dikelompokkan hingga umur kebuntingan 4-5 bulan. Sapi-sapi ini diambil darahnya untuk dites darah dengan “Brucella Cart Test”. Bila hasilnya negatif, sapi tersebut dikirim kembali ke Gunung Kawi, sedangkan bila hasilnya positif maka sapi tersebut harus segera dipotong. Sapi-sapi yang lulus seleksi kemudian dikirim kembali ke Gunung Kawi.

Pemeliharaan Sapi Dara Bunting

Sapi dara bunting merupakan sapi dara mulai umur 20-24 bulan yang telah bunting dan dipelihara secara kelompok di Gunung Kawi. Udara yang sejuk dan lebih nyaman memberi kondisi yang lebih baik bagi sapi. Setelah beradaptasi selama ± 2 minggu, dilakukan penggantian eartag dan pemberian magnet ke dalam perut sapi. Tujuan pemberian magnet adalah menangkap bahan-bahan logam yang tajam, seperti paku dan kawat yang ada dalam pakan yang mungkin termakan oleh sapi. Dengan demikian dapat mencegah logam-logam tersebut menusuk dinding perut yang dapat mengakibatkan kematian pada sapi. Pada umur kebuntingan 7 bulan, sapi tersebut diambil darahnya untuk tes brucella di Laboratorium dengan sistem “Elisa Test”. Tes ini dilakukan untuk lebih menjamin sapi benar-benar bebas dari penyakit brucellosis.

Pen

catatan atau recording pada sapi bunting tetap dilakukan untuk mengetahui umur dan kondisi kebuntingan. Sapi dengan umur kebuntingan 255 hari (DCC 255) atau 21 hari menjelang kelahiran akan dikirim ke Departemen Livestock untuk pemeliharaan lebih lanjut hingga melahirkan. Sapi yang berada pada periode ini disebut sebagai sapi bunting transisi. Pakan yang diberikan pada sapi bunting transisi merupakan pakan dengan kandungan nutrisi yang sesuai untuk menghadapi proses kelahiran. Target kelahiran pertama dari dara bunting ini adalah umur 24 bulan dengan bobot badan induk 550 kg.

DITULIS OLEH : JUNAIDI KARO KARO

RINGKASAN

HOTNITA JULIANTY PURBA. J3I305054. 2008. Gangguan Reproduksi Sapi Perah di PT Greenfields Indonesia, Malang. Laporan Praktik Kerja Lapangan. Program Keahlian Teknologi dan Manajemen Ternak. Direktorat Program Diploma, Institut Pertanian Bogor.

Pembimbing : Dr. Bagus P. Purwanto

Praktek kerja lapang (PKL) ini dilaksanakan pada tanggal 18 Februari sampai 10 Mei 2008 di perusahaan peternakan sapi perah PT Greenfields Indonesia.

Tujuan dari pelaksanaan praktek karja lapang ini adalah memberikan bekal keterampilan dan kecakapan kepada mahasiswa agar mampu bekerja dilapang guna mempunyai keahlian dalam mengatur reproduksi pada sapi perah, melatih kemampuan mahasiswa untuk mengevaluasi situasi dan kondisi peternakan sapi perah pada umumnya dan di PT Greenfields Indonesia pada khususnya serta memberikan bekal kepada mahasiswa sehingga memiliki kemampuan manejerial dalam bidang reproduksi.

Materi yang digunakan adalah sapi perah betina Friesian Holstein, keturunan Jersey, dan sapi Cross dengan populasi sekitar 1800 sapi laktasi. Metode yang digunakan adalah dengan melakukan pengamatan terhadap kejadian-kejadian yang terjadi di lapang, berdiskusi dengan pembimbing lapang maupun dengan para pekerja dan observasi partisipasi yang artinya ikut bekerja secara langsung di perusahaan tersebut.

Untuk analisis data yang didapatkan dari rekording reproduksi didapatkan angka service per conception antara 3.5 hingga 4.0. Perhitungan ini menggunakan cara yang berbeda dari biasanya, sehingga rata-rata untuk S/C jauh diatas angka pada umumnya. Rata-rata untuk conception rate 50% dan rata-rata calving interval berkisar 13 bulan 10 hari. Persentasi gangguan reproduksi yang sering terjadi seperti retensio plasenta, endometritis dan metritis masih tergolong normal (20%) walaupun diatas persentasi rataan untuk suatu kelompok sapi perah yaitu 8-11 %. Hal ini didukung oleh data calving interval yang baik dan dapat dilihat dengan adanya recording per individu yang akan memudahkan pengamatan mulai dari pendeteksian berahi, perkawinan, pencatatan kelahiran, hingga gangguan-gangguan yang dialami oleh induk tersebut.

Kesimpulan dari pelaksanaan Praktek Kerja Lapang ini yaitu manajemen reproduksi peternakan sapi perah PT Greenfields Indonesia dapat dikatakan baik.

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di Jakarta pada tanggal 1 Juli 1987, putri kedua dari tiga bersaudara dari pasangan Drs. J. Purba dengan R. Saragih, Spd

Pendidikan formal penulis diawali di TK Rosari Jakarta Selatan selama 2 tahun (1991-1993), selanjutnya  penulis melanjutkan pendidikan di Sekolah Dasar Mardi Yuana Depok selama 6 tahun (1993-1999) dan melanjutkan di SLTP Putra Bangsa Depoks selama 3 tahun (1999-2002). Pada tahun 2002 penulis melanjutkan  pendidikan ketingkat Sekolah Menengah Umum di PSKD VI Depok dan selesai pada tahun 2005.

Pada tahun 2005, penulis diterima sebagai mahasiswa program diploma di Institut Pertanian Bogor pada Program Keahlian Teknologi dan Manajemen Ternak. Selama masa pendidikan, penulis aktif di bidang Komisi Pelayanan Siswa (KPS) yang berada di bawah naungan Unit Kegiatan Mahasiswa (UKM).

Sebagai tugas akhir untuk memperoleh gelar ahli madya, penulis melakukan praktik kerja lapang di bidang peternakan sapi perah dan menyusun laporan dengan judul Gangguan Reproduksi Sapi Perah di PT Greenfields Indonesia kabupaten Malang, Jawa Timur.

PRAKATA

Puji dan syukur saya panjatkan kepada Tuhan yang Maha Esa atas berkat dan anugerahNya saya dapat melaksanakan Praktik Kerja Lapang selama 3 bulan, terhitung dari tanggal 18 Februari sampai 10 Mei 2008 di PT Greenfields Indonesia Malang Jawa Timur dan menyelesaikan laporan ini tepat pada waktunya.

Laporan tugas akhir ini disusun berdasarkan diskusi dengan seluruh pihak PT Greenfields Indonesia pada saat melaksanakan Praktik Kerja Lapangan serta literatur yang saya baca dari beberapa buku mengenai sapi perah..

Ucapan terima kasih saya berikan kepada :

1. Keluarga yang selalu memberi kasih sayang, dorongan dan dukungan untuk menyesaikan studi saya serta perhatiannya akan kebutuhan saya baik secara moril maupun materi.

2. Teman-teman seangkatan, yang menjadi motivator selama menjalankan studi di Diploma IPB dan teman-teman selokasi PKL di PT Greenfields Indonesia yang menemani serta memberi dukungan selama berada di Malang.

3. Bagus P. Purwanto selaku dosen pembimbing yang telah menyempatkan dan menyisihkan waktunya untuk membimbing saya pada saat penulisan laporan ini.

4. Din Satriawan, Catur Nugroho dan Yoni Kusmay selaku pembimbing lapangan di PT Greenfields Indonesia, pekerja-pekerja kandang dan para Dokter hewan yang memberikan waktunya untuk berdiskusi dengan penulis.

5. Seluruh dosen peternakan yang telah membimbing dan memberikan ilmu selama menjalankan study di Diploma IPB.

6. Semua pihak yang membantu penulisan laporan ini.

Penulis  sadar bahwa laporan ini jauh dari sempurna. Penulis berharap laporan ini dapat bermanfaat khususnya bagi penulis dan umumnya bagi pembaca untuk itu saran yang membangun sangat penulis harapkan

Bogor, Juli 2008

Penulis

PENDAHULUAN

Latar Belakang

Usaha peternakan sapi perah bertujuan untuk mendapatkan produksi susu yang tinggi serta secara tidak langsung mendapatkan pedet. Untuk mendapatkan produksi susu yang tinggi dan berkualitas perlu pengelolaan manajemen dari semua aspek. Salah satu faktor yang sangat penting dalam manajemen pemeliharaan sapi perah yang dapat menetukan keberhasilan suatu usaha peternakan adalah produktivitas dari ternak tersebut.

Produktivitas dari setiap jenis ternak secara langsung ataupun tidak langsung tergantung pada kemampuan reproduksinya. Ternak dengan produktivitas tinggi disertai dengan seleksi yang baik dalam perkawinan akan meningkatkan produksinya (Lindsay et al., 1982).

Keberhasilan reproduksi merupakan cermin keberhasilan suatu usaha peternakan dengan pengaturan reproduksi yang baik. Berkembangnya populasi sangat tergantung pada induk dan bibit yang berkualitas serta jumlah kelahiran sapi yang banyak. Hal ini tentu sangat ditunjang oleh reproduksi yang optimal. Produksi dan reproduksi sangat berkaitan erat bagi berkembang dan tersedianya sapi. Kegagalan seekor ternak untuk menjadi bunting pada satu atau lebih perkawinan akan menghilangkan produk konsepsi pada satu atau lebih periode kebuntingan (Salibury dan Vandermark, 1985).

Berbagai masalah reproduksi yang terjadi khususnya sapi betina tidak hanya pada kesehatan organ reproduksinya saja. Selain organ reproduksi sendiri, organ lain seperti otak, tiroid, paratiroid, maupun pankreas serta berbagai kelenjar di dalam tubuh turut mempengaruhi reproduksi. Berbagai macam hormon seperti foliclle stimulating hormone (FSH), luteinizing hormone (LH), prolactin dan lain sebagainya berperan penting bagi kecepatan sapi untuk beranak. Oleh karena itu suatu pengaturan terhadap kemampuan reproduksinya secara tertib dan teratur perlu dilakukan sehingga efisiensi reproduksi dapat tercapai.

Partodihardjo (1987), menyatakan bahwa evaluasi keberhasilan dibidang reproduksi ternak harus memperhatikan kartu ternak yang berisi keterangan mengenai seekor ternak, umur pertama kali dikawinkan, pengamatan terhadap berahi, deteksi kebuntingan, perkawinan kembali setelah melahirkan, saat perkawinan yang tepat, fertilitas jantan yang digunakan serta service per conception, non return rate, conception rate, dan calving interval. Hal-hal tersebut digunakan untuk mendapatkan hasil reproduksi yang baik. Bertumpu pada hal tersebut maka dilakukan praktik kerja lapang di salah satu industri peternakan sapi perah yang berkembang PT Greenfields Indonesia untuk dapat melihat perkembangan populasi dan efisiensi reproduksi khususnya dalam penanganan masalah reproduksi.

Tujuan

1. Memberi bekal keterampilan dan kecakapan mahasiswa agar mampu bekerja di lapang guna mempunyai keahlian dalam mengatur reproduksi pada sapi perah.

2. Melatih kemampuan mahasiswa untuk mengevaluasi situasi dan kondisi peternakan sapi perah di PT Greenfields Indonesia.

Manfaat

Manfaat yang diperoleh pada praktek kerja lapang ini selain menambah pengetahuan dan wawasan mahasiswa dalam menganalisa masalah yang berhubungan dengan reproduksi juga meningkatkan keterampilan dan pengalaman kerja. Manfaat dari hasil praktek kerja lapang ini tidak hanya bagi mahasiswa tetapi juga bagi peternak dan pengelola sebagai sumber informasi tentang pengaturan reproduksi khususnya dalam penanganan gangguan reproduksi yang sering muncul pada sapi perah.

PERUSAHAAN PETERNAKAN SAPI PERAH

PT GREENFIELDS INDONESIA

PT Greenfields Indonesia terletak di Dusun Maduarjo, Desa Babadan, Kecamatan Ngajum, Kabupaten Daerah Tingkat II Malang, Propinsi Jawa Timur. Jarak lokasi dengan kota Malang sekitar 40 km. Perusahaan ini berada di lereng Gunung Kawi dengan ketinggian 1200 m di atas permukaan laut. Wilayah ini mempunyai suhu udara sekitar 16-22⁰C dan curah hujan sekitar 2.997 mm pertahun dengan kelembaban sebesar 45 %.

Unit usaha yang dimiliki perusahaan tersebut adalah usaha peternakan (Dairy Farm) dan unit pengolahan susu (Processing Unit). Untuk ketenagakerjaan dibagi menjadi beberapa departemen, heifer raising, livestock, milking parlor, dan animal health and reproduction.

Tepatnya pada tanggal 14 Maret 1997 didirikannya PT. Greenfields Indonesia dengan nama PT Prima Japfa Jaya. Pada awal berdirinya, PT Prima Japfa mendatangkan 90 ekor sapi perah bangsa Fries Holland (FH) yang diimpor dari Australia, kemudian dibawa ke perusahaan. Dari tahun ketahun perusahaan semakin berkembang ini menunjukkan jumlah populasi meningkat hingga akhir 2007 jumlah sapi mencapai 1814 ekor. Hampir setiap hari jumlah dan komposisi berubah dengan adanya pertambahan dari jumlah kelahiran, penjualan dan pengafkiran. Jumlah dan komposisi sapi perah PT Greenfields Indonesia selama Januari hingga April 2008 dapat dilihat pada tabel 1.

Tabel 1. Komposisi Sapi Perah PT. Greenfields Indonesia

Sumber : PT. Greenfields Indonesia, April 2008

Untuk pemeliharaan sapi-sapi tersebut perusahaan menggunakan lahan seluas 52 ha. Lahan tersebut digunakan untuk kandang, pemerahan, kantor, pabrik pengolahan susu, hospital, mess, pabrik pakan, kebun rumput, penyimpanan pakan, rumah, genset, pos satpam, parkir kendaraan dan tandon air.

Tabel 2. Luas dan Penggunaan Lahan PT. Greenfields Indonesia

Sumber : Unit Human Resource Development PT Greenfields Indonesia, 2008

Sistem perkandangan yang digunakan PT Greenfields adalah free stall barn (kandang lepas) dengan bentuk atap monitor. Jumlah kandang yang ada sebanyak 8, dengan komposisi kandang 3 sampai kandang 8 untuk sapi dewasa, sedangkan kandang 2 dan SH-2 digunakan untuk sapi transisi dan pedet. Sumber air yang digunakan berasal dari sekitar Gunung Kawi dan wilayah Precet. Satu sumber mata air dan tiga buah sumur bor (deep well) dengan menggunakan pompa kedalaman 100 m. Air tersebut digunakan untuk kebutuhan perusahaan terutama di kandang dan pemerahan. Ukuran kapasitas kandang, peralatan porduksi dapat dilihat pada Tabel 2 dan 3. Berikut adalah gambar bentuk dan kontruksi kandang yang digunakan PT Greenfields Indonesia

Gambar 1. Kandang sapi laktasi PT Greenfields Indonesia

Tabel 3. Kandang PT. Greenfields Indonesia

Sumber : Livestock Departemen PT. Greenfields Indonesia, 2008

Tabel 4. Peralatan Produksi PT. Greenfields Indonesia

Sumber : Perusahaan PT. Greenfields Indonesia, 2008

Peralatan tersebut digunakan untuk departemen heifer raising, livestock, dan milking parlor. Produksi susu PT Greenfields Indonesia rata-rata per hari adalah 30 ton dengan rataan produksi susu per ekor per hari 27 liter. Sebelum dipasarkan susu di olah terlebih dahulu oleh unit processing untuk dijadikan susu pasteurisasi dan whipping cream. Harga jual susu tergantung pada Total Plate Count (TPC) dengan harga rata-rata Rp 4500,-/liter. Sebagian besar konsumen merupakan masyarakat luar negeri seperti Malaysia, Hongkong, India dan Australia.

Penanganan limbah dan sanitasi yang dilakukan oleh perusahaan memisahkan limbah cair dengan limbah padat. Limbah cair berasal dari flushing (air pencucian kandang), pembersihan tempat air minum (dump tank) dan limbah padat yang berasal dari bedding pasir hitam. Semuanya ditampung dalam satu wadah untuk diproses lebih lanjut. Limbah yang berasal dari sisa pakan akan dijual.

Untuk mencegah perkembangbiakan bakteri dan mengurangi pertumbuhan kuman sanitasi harus dilaksanakan dengan baik. Sanitasi meliputi unit pemerahan, kandang, dan pabrik pakan. Metode Cleaning In Plate (CIP) digunakan pada unit pemerahan, penyemprotan vircons serta penaburan mistral dilakukan oleh bagian kandang rutin tiap harinya. Selain itu sanitasi yang dilakukan di PT Greenfields Indonesia berupa pencelupan roda mobil yang masuk kedalam perusahaan dan pencelupan kaki karyawan. Pencelupan dimulai dari roda mobilsetelah itu kaki dengan menggunakan air yang becampur dengan formalin, namun apabila karyawan masuk kesetiap departemen karyawan wajib mencelup kaki kedalam cairan virkons.

MANAJEMEN REPRODUKSI

Bobot Badan dan Umur Pertamakali Kawin

Berdasarkan informasi yang diperoleh di perusahaan peternakan pemeliharaan sapi dara dipelihara di Probolinggo umur pertama kali dikawinkan dengan usia rata-rata 14 bulan. Perkawinannya dilaksanakan dengan cara inseminasi buatan (IB).

Sapi dara yang berahi tidak langsung dikawinkan, melainkan diperiksa kondisi fisiologinya, yaitu dengan melihat bobot badan sebagai acuan bahwa sapi dara tersebut sudah dewasa kelamin. Menurut Lindsay et al. (1982) pada beberapa keadaaan, perkawinan betina sengaja ditunda dengan maksud agar induk tidak terlalu kecil waktu melahirkan. Induk yang terlalu kecil pada waktu melahirkan maka kemungkinan akan terjadi distokia. Umur ternak betina pada saat pubertas mempunyai variasi yang lebih luas daripada bobot badan pada saat pubertas (Nuryadi, 2000). Hal ini berarti bahwa bobot badan lebih berperan terhadap pemunculan pubertas daripada umur ternak.

Ditunjang oleh teori yang dikenal dengan nama target weight theory, yaitu seekor ternak akan mencapai pubertas atau aktivitas produksi dapat berlangsung secara normal jika telah mencapai bobot badan tertentu. Umur dan bobot badan pubertas dipengaruhi oleh faktor-faktor genetik. Walaupun umur dari sapi dara sudah cukup untuk dikawinkan atau dengan kata lain sudah mengalami dewasa tubuh tidak berarti mengalami dewasa kelamin. Pada saat umur belum genap satu tahun dan bobot badan sudah mencapai 350 kg standar PT Greenfields Indonesia, dan jarak waktu tidak terlalu jauh maka sapi tersebut dapat dikawinkan. Alasan bahwa sapi dara harus mengalami dewasa kelamin adalah membantu dalam proses kelahiran, karena kelahiran yang tidak normal banyak terdapat pada sapi-sapi yang baru pertama kali melahirkan.

Deteksi Berahi

Deteksi berahi yang tepat merupakan kunci utama keberhasilan suatu perkawinan selain ketepatan dan kecepatan saat melakukan perkawinan, pemeriksaan berahi yang efektif memerlukan pengetahuan yang lengkap tentang tingkah laku sapi yang berahi baik normal ataupun tidak. Deteksi berahi paling sedikit dilaksanakan dua kali dalam satu hari, pagi hari dan sore/malam hari. Dalam pelaksanaan deteksi berahi bagi para inseminator maupun peternak sukar untuk dapat mengetahui saat yang tepat awal terjadinya estrus (berahi). Terjadinya berahi pada ternak di sore hari hingga pagi hari mencapai 60%, sedangkan pada pagi hari sampai sore hari mencapai 40% (Lubis, 2006). Menurut Ihsan (1992) deteksi berahi umumnya dapat dilakukan dengan melihat tingkah laku ternak dan keadaan vulva.

Pengamatan berahi di lokasi PKL dilakukan cukup teratur. Pengecekan dilakukan oleh service veteriner pada pagi hari saat sapi digiring ke tempat pemerahan, siang hari saat sapi istirahat atau setelah diperah, begitu juga dengan kegiatan sore hari untuk pemerahan kedua, dan malam hari setelah sapi-sapi tersebut selesai diperah. Para petugas akan mencatat ear tag (identitas) apabila sapi betina menaiki sapi lain dan diam jika dinaiki. Kemudian sapi akan diperiksa dengan mencocokkan data yang ada melalui siklus estrus dari sapi tersebut. Siklus estrus adalah berahi yang berulang secara teratur dalam kurun waktu rata-rata 21 hari.

Secara fisiologis, berlangsungnya siklus berahi ini melibatkan aktivitas sistem syaraf dan sistem hormonal dalam tubuh sapi, sehingga dapat dikatakan bahwa reproduksi sapi berlangsung secara neuro hormonal. Jika sapi tersebut masuk dalam pengecekkan satu siklus berahi (rata-rata 18-23 hari), tanda chalking orange pada pangkal ekor menghilang, vulva terlihat bengkak, panas, dan merah maka sapi tersebut dapat dikawinkan, untuk memastikan estrus lebih tepat lagi, cervic dapat diraba, jika agak keras (tegang) maka sapi tersebut positif estrus dan harus segera dikawinkan sebelum terlambat.

Lamanya sapi berahi sangat bervariasi yaitu berkisar 6-30 jam (Lubis, 2006), dengan rataan 17 jam. Tidak jarang sapi-sapi yang berada di PT Greenfields Indonesia waktu berahinya tidak diketahui saat malam hari (10 pm) hingga pagi hari (6 am) karena tidak ada veteriner yang bertugas. Hal ini dapat membuat peternak kehilangan satu siklus berahi.

Tabel 5. Lama waktu berlangsungnya fase-fase

dari siklus berahi pada sapi betina

Sumber: Makalah Seminar Pelatihan Inseminator pada Sapi/Kerbau BIB Singosari, 2006

Catatan :

Dalam menyebut hari-hari dari siklus berahi, hari ke-0 adalah saat munculnya berahi pertama kali, hari ke-1 adalah hari dimana berahi muncul pertama kali, demikian hari selanjutnya sampai dengan hari ke-21 dari siklus berahi. Hari-hari ini penting diketahui misalnya untuk penyuntikkan hormon prostaglandin (PGF_2α) yang harus diberikan pada hari-hari antara hari ke-5 sampai dengan hari ke-16 dari siklus berahi.

Sistem Perkawinan

Sistem perkawinan merupakan gambaran dari beberapa metode perkawinan untuk program pengembakbiakan sapi. Masa berahi seekor sapi cukup singkat, untuk itu diperlukan pengamatan secara teliti terhadap tanda-tanda berahi seekor ternak agar program perkawinan dapat berjalan sesuai rencana. Sistem perkawinan ternak dapat dilakukan dengan dua cara:

1. Perkawinan Alam

Perkawinan alam dilakukan oleh seekor pejantan yang langsung memancarkan sperma kedalam alat reproduksi betina dengan cara kopulasi. Terlebih dahulu pejantan mendeteksi kondisi berahi betina dengan menjilati atau membau di sekitar organ reproduksi betina bagian luar setelah itu pejantan melakukan penetrasi

2. Perkawinan Buatan

Perkawinan buatan sering dikenal dengan Inseminasi Buatan (IB) atau Artificial Insemination (AI) yaitu dengan memasukkan sperma kedalam saluran reproduksi betina dengan menggunakan peralatan khusus (Blakely dan Bade, 1988).

Perkawinan yang dilakukan oleh Departemen Reproduksi PT Greenfields Indonesia melalui inseminasi buatan (IB) pada saat sapi tersebut menunjukkan gejala-gejala berahi dan mencocokkan data yang ada dalam satu siklus. Pelaksanaan perkawinan harus dilakukan pada saat berahi. Selain itu pengecekan terhadap gangguan reproduksi juga dilakukan, jika sapi tersebut mengalami infeksi pada bagian cervic, atau organ lainnya maka perkawinan akan ditunda.

Perlengkapan yang digunakan untuk perkawinan adalah (1). straw beku pejantan unggul yang diimpor dari Amerika dengan bangsa FH (Frisian Holstein), (2). gun IB yang diimpor dari New Zealand, dan (3). plastic sheat berasal dari Perancis. Straw langsung didatangkan dari Amerika dengan harga sekitar Rp 350.000,00 – Rp 400.000,00- dalam satu container dengan kapasitas kurang lebih 3024 dosis. Semen-semen yang terdapat dalam satu container yang berisi 32-34 liter nitrogen terdiri dari 6-7 pejantan FH (Friesian Holstein) dengan jumlah sperma minimal dua puluh lima juta dalam satu straw kapasitas setengah milliliter (0,5 ml). Straw akan diambil sesuai kebutuhan dan disimpan dalam container kecil dengan kapasitas nitrogen enam liter untuk di bawa ke lapangan. Pergantian straw biasanya dilakukan setiap 6 bulan dengan adanya berbagai pertimbangan. Penambahan nitrogen dilakukan saat batas nitrogen dalam container kurang dari panjang straw, biasanya pada saat volume nitrogen tinggal 30-32 liter.

Straw yang berada di perusahaan tidak hanya diimpor dari Amerika saja, melainkan ada yang diambil dari BIB (Balai Inseminasi Buatan) Singosari. Penggunaan straw yang berasal dari BIB Singosari digunakan untuk sapi-sapi yang bersiklus normal. Jika sapi tersebut bunting dan melahirkan pedet jantan, maka akan diserahkan kembali ke BIB. Tetapi jika pedet yang dilahirkan betina, maka akan menjadi milik perusahaan Greenfields Indonesia.

Pelaksanaan IB dilakukan oleh inseminator yang sudah menguasai teknik inseminasi. Dimulai dari pengambilan straw dari container, pencairan sperma dengan menggunakan air yang bersuhu 37⁰C, memasukkan straw ke dalam gun, perabaan cervic yang benar agar dalam menyuntikkan gun tepat dua hingga tiga sentimeter di depan mulut cervic. Semua prosedur untuk IB dilakukan dengan sangat hati-hati. Kriteria semen yang digunakan PT Greenfields Indonesia berdasarkan produksi susu yang tinggi, sedangkan kriteria semen yang digunakan untuk heifer berdasarkan easy calving 6% (mudah beranak).

Beberapa faktor yang mempengaruhi keberhasilan inseminasi buatan diantaranya :

1. Kondisi betina, meliputi kesehatan dan anatomi organ reproduksi, Body Condition Score (BCS), lingkungan dan pakan, ektoparasit dan endoparasit.

2. Spermatozoa, dilihat dari total sperma yang motil (% motilitas dan konsentrasinya)

3. Ketepatan waktu IB (siklus berahi)

4. Penempatan posisi semen saat IB (tepat di depan cervik ± 3 cm)

Program Ovsynch

Departemen Reproduksi PT Greenfields Indonesia membuat program penyerentakkan berahi. Program ini disebut dengan Program Ovsynch (ovulation synchronisasi). Dengan penyerentakkan berahi dimaksudkan pengendalian siklus berahi sedemikian rupa sehingga periode estrus pada banyak hewan betina terjadi serentak pada hari yang sama atau dalam waktu 2 sampai 3 hari (Toelihere, 1979). Hal ini juga bertujuan agar dapat mengefisiensikan waktu berahi dan target untuk calving interval dapat tercapai.

Dasar fisiologis dari sinkronisasi berahi adalah hambatan pelepasan Luteinizing Hormone (LH) dari hipofisis anterior yang menghambat pematangan folikel de Graaf atau penyingkiran korpus luteum baik secara manual atau secara fisiologis dengan pemberian preparat hormon luteolitik. Karena progesteron dapat menghambat pelepasan LH, pertumbuhan folikel, berahi dan ovulasi maka progesteron merupakan preparat pertama yang dipakai untuk sinkronisasi berahi. Pelaksanaanya dimulai dari DIM (days in milk) 46 hari setelah melahirkan. Sapi-sapi yang tidak berahi akan disuntikkan hormon prostaglandin 1 (PG1) yang biasa dilakukan pada hari Rabu, setelah 17 hari tidak berahi maka akan disuntikkan PG2. Untuk sapi yang berahi langsung dikawinkan, jika tidak berahi lagi maka akan diberikan penambah hormone GnRH1 (Gonadothropin Releasing Hormone) yang dilaksanakan 14 hari setelah PG2, kemudian jika sampai 7 hari sapi tersebut tidak ada tanda-tanda berahi maka akan disuntikkan PG3 dan suntikkan hormon terakhir untuk perangsang yaitu menggunakan hormone GnRH2 (Gonadothropin Releasing Hormone) bersamaan dengan IB setelah penyutikkan PG3 selama 3 hari. Dosis penyuntikannya untuk semua sama sebanyak 2 ml, kecuali penyuntikkan GnRH2 sebanyak 1 ml. Penyuntikkan dilakukan intravena bagian belakang tubuh sapi (pantat). Penyuntikkan progesteron ini bertujuan untuk menghambat pematangan folikel dan menyingkirkan (degradasi) corpus luteum secara mekanik, estrus dan ovulasi.

Jadwal Program sinkronisasi ovulasi:

PG 1 : Dim 46

PG 2 : 17 hari setelah PG 1

GnRH 1 : 14 hari setelah PG 2

PG 3 : 7 hari setelah GnRH 1

IB + GnRH 2 : 3 hari setelah PG 3

Keberhasilan dari program ovsynch departemen reproduksi dapat dilihat pada total sapi yang bunting setelah disuntik PG3 diangka 80% (satatus tercapai). Pemberian GnRH2 + IB mempunyai target 8% dari program ovsynch. Selain dari program ovsynch perusahaan tersebut juga melakukan treatment Chorulon (Chorionic gonadothropin) untuk sapi-sapi yang DIM < 200 dan sudah lebih dari 3 kali di IB tidak bunting. Fungsi dari chorulon tersebut biasanya diberikan pada kasus-kasus infertilitas (tidak terjadinya pembuahan), sistik ovari (nimfomania), induksi ovulasi (delayed ovulasi). Penyuntikkan chorulon ini menggunakan HCG (hormon chorionik gonadotropin) sebanyak 10 mililiter pada bagian paha belakang kiri dan kanan.

Pemeriksaan Kebuntingan

Sapi yang diduga tidak berahi setelah dikawinkan kemungkinan bunting. Pemeriksaan kebuntingan sapi dilakukan satu sampai satu setengah bulan setelah inseminasi terakhir. Pemeriksaan dilakukan dengan cara palpasi rektal yaitu memasukkan tangan pada bagian rektal, jika ovarium terasa asimetris atau adanya pembesaran di salah satu ovari, bisa dikatakan sapi tersebut bunting. Selain itu perabaan dapat dilakukan pada bagian fetal membran (percabangan uteri) yang terasa membesar, pemeriksaan ini dilakukan oleh dokter hewan atau veteriner yang mempunyai keahlian dalam hal reproduksi.

Umur kebuntingan 1,5 bulan sangat muda dan dapat mengakibatkan pecahnya embrio yang masih sangat kecil. Jika sapi tersebut positif bunting maka diberi tanda dengan chalking green pada pangkal ekor. Sejarah perkawinan sapi yang bersangkutan termasuk tanggal melahirkan, tanggal dan jumlah IB yang dilakukan pada seekor sapi harus tercatat dengan baik sehingga dapat dipelajari terlebih dahulu. Catatan perkawinan dan reproduksi yang lengkap sangat bermanfaat untuk menentukan umur kebuntingan secara tepat dan cepat (Toelihere, 1985).

Pemeriksaan kebuntingan dilakukan pada pagi hari saat sapi kembali ke kandang setelah diperah. Ini dapat membantu seorang veteriner untuk memeriksanya, karena sapi dapat di lock up (jepit) pada bagian kepala, sehingga mudah untuk di palpasi. Sebelum melakukan palpasi tangan dibungkus dengan gloves plastic, dan mengambil sebagian feses yang ada sebagai pelicin. Mulanya memasukkan satu jari, dua jari dan seterusnya hingga semua bagian masuk kedalam rektum. Jika kotoran terlalu banyak dapat dikeluarkan sebagian, tidak perlu sampai habis. Saat tangan sudah masuk sapi akan berkontraksi (merejan), tangan didiamkan beberapa saat, kemudian dapat dilanjutkan kembali.

Penanganan Kelahiran

Sapi-sapi yang sudah masuk dalam program pengeringan (dry off program) di pen DP (dry pregnant) akan selalu dikontrol. Sapi dengan umur kebuntingan 8 bulan keatas akan dipindahkan ke pen 8 (pen transisi). Begitu juga saat sapi menujukkan tanda-tanda melahirkan, biasanya sangat terlihat pada bagian vulva yang mengendor dan adanya lendir berwarna kekuningan yang menggantung. Sapi dapat langsung digiring menuju pen maternity (pen beranak). Hal ini sangat penting dilakukan untuk menghindari sapi melahirkan di kandang pen dry pregnant sehingga tidak membahayakan pedet yang akan lahir. Sapi yang mengalami kesulitan dalam melahirkan akan mendapat bantuan dari veteriner.

Masalah yang sering terjadi adalah distokia dalam posisi posterior (posisi kepala pedet menghadap kedalam). Jika sapi tersebut mengalami distokia maka dengan segera dokter hewan ataupun veteriner membetulkan posisi pedet dalam kondisi normal. Setelah itu pedet akan dikeluarkan dengan menarik pada bagian kaki yang diikat tali saat sapi merejan hingga semua tubuh pedet keluar. Dalam kondisi normal proses kelahiran pedet terbagi kedalam beberapa tahap atau fase, yaitu :

1. Fase pertama : sapi gelisah, vulva kendor, vulva mengeluarkan lendir, sapi merejan, amnion terlihat dan amnion pecah.

2. Fase kedua : organ tubuh pedet sebagian terlihat, sapi merejan dan seluruh tubuh pedet terlihat.

3. Fase ketiga : plasenta keluar

Kelahiran harus sudah terjadi dalam waktu 8 jam, jika pedet belum juga keluar maka perlu mendapat bantuan. Pertolongan diberikan dengan memastikan terlebih dahulu kondisi pedet, setelah dirasa benar maka pedet siap dikeluarkan. Kaki depan akan diikat dengan tali yang sudah dicelupkan iodine 7%. Begitu juga tangan yang akan dimasukkan ke dalam vulva dicelupkan dengan iodine. Pada saat sapi merejan kaki akan ditarik. Pedet yang keluar segera dibersihkan dari lendir-lendir yang tersisa terutama pada bagian hidung dan mulut untuk membantu pernafasan. Induknya pun ikut menjilat-jilat tubuh pedet. Empat sampai lima jam setelah melahirkan plasenta harus sudah keluar. Sapi yang sudah melahirkan segera diberikan vitamin AD₃E 5 ml lewat suntikkan di bagian leher (intravena), penstrep yang disuntikkan melalui intravena bagian leher sebanyak 20 ml, dan pemberian calcoral gel 400 ml melalui mulut. Penanganan yang diberikan bertujuan agar kondisi sapi tidak melemah setelah melahirkan (drop). Beberapa jam setelah itu sapi akan diperah untuk diambil kolostrumnya menggunakan mesin perah portable.

GANGGUAN REPRODUKSI

Tinggi rendahnya produksi ternak tergantung bagaimana reproduksinya. Secara keseluruhan penurunan daya reproduksi dan kematian merupakan masalah reproduksi yang belum ditangani secara baik. Umur melahirkan pertama kali dapat dipengaruhi oleh pakan, sehingga membuat siklus berahi selanjutnya tidak normal (lebih panjang/pendek). Beberapa gangguan reproduksi secara umum dipengaruhi oleh lingkungan, hormonal, genetik (anatomi), dan penyakit/infeksi.

Lingkungan

Khususnya dalam hal pemberian pakan, harus diupayakan dengan baik dan seimbang terutama pada umur muda (Herwiyanti, 2006). Pakan yang kurang otomatis akan membuat perkembangan alat reproduksi juga terhambat, dan sekresi hormon terganggu. Begitu juga saat pakan yang berlebih menyebabkan obesitas, pada sapi dara akan mengganggu perkembangannya sedangkan pada sapi dewasa mengganggu ovulasi. Defisiensi vitamin A menyebabkan abortus, defisiensi vitamin AD₃E menyebabkan anestrus. Saat defisiensi mineral Phosfor (P) akan terjadi hipofungsi ovari, dan lambat untuk pubertas. Mineral Cuprum (CU), Ferum (FE), Cobalt (CO) dapat menyebabkan kegagalan berahi, begitu juga dengan induk yang kekurangan Yodium maka pedet akan premature dan kondisi lemah saat kelahiran. Saat sapi masuk dalam tahap menyusui akan menghambat hormon GnRH. Iklim juga menjadi salah satu faktor, panas yang berlebih dalam jangka waktu yang lama membuat sapi tidak menunjukkan tanda-tanda berahi. Lingkungan juga berhubungan dengan senilitas/ketuaan, gigi yang aus sehingga sapi tidak nafsu makan akibatnya defisiensi.

Hormonal

1. Sapi anestrus (adanya corpus luteum) fungsi CL itu sendiri mempertahankan kebuntingan.

2. Silent heat bisa disebabkan kekurangan hormon estrogen, sapi yang sudah tua, atau berahi setelah melahirkan.

3. Berahi yang singkat (18 jam) tidak teramati

4. Hipofungsi ovarium, kurangnya hormon FSH (Follicle Stimulating Hormon)

5. Cistik ovari, kurangnya hormon LH (Luteinizing Hormon) menyebabkan sapi mau menaiki tapi tidak mau dinaiki.

Genetik/anatomi

Sifat hereditas (menurun): ovari kecil tidak berkembang, apabila terjadi pada keduanya maka sapi harus diafkir; adanya saluran reproduksi yang tidak berkembang. Untuk sifat yang tidak menurun: ovarium hanya satu, freemartin (kembar jantan dan betina).

Penyakit/infeksi

Dapat disebabkan oleh virus, bakteri, jamur dan protozoa. Akibat yang ditimbulkan dari bakteri salah satunya adalah Brucellosis sedangkan virus dapat menyebabkan IBR (Infectious Bovine Rhinotracheitis). Beberapa gangguan reproduksi yang sering terjadi di PT Greenfields Indonesia, yaitu sebagai berikut :

1. Nimfomania (berahi setiap hari)

Penyebab dari nimfomania itu sendiri karena produksi susu yang tinggi tetapi tidak diimbangi dengan nutrisi (intake nutrisi rendah) sehingga kekurangan hormon LH (Luteinizing hormone). Jika dilakukan palpasi parental pada bagian ovarium maka akan terasa salah satu ovarium atau kedua-duanya membesar dan terdapat cairan, dindingnya tipis, diameter lebih dari 2,5 cm serta gejala berahi terus menerus. Persentasi yang terhitung pada kasus seperti ini menunjuk angka 5%, tetapi kejadiannya dalam kelompok berbeda-beda.

Untuk penanganan kasus ini sapi akan diberikan injeksi hormon LH (Lutenizing Hormon) sebanyak 3 ml. Hormon tersebut akan disuntikkan secara intrauteri menggunakan gun plastik.

1.

2. RFM (Retensi Fetal Membran)

Secara fisiologik selaput fetus tanggal dalam waktu 3 sampai 8 jam postpartum. Apabila selaput tersebut menetap lebih lama dari 8 sampai 12 jam, kondisi ini dianggap patologik dan terjadilah retensio secundinae (Toelihere, 1985).

Penyebabnya adalah kegagalan lepasnya vilia kotiledon fetus dari kripta karankula maternal karena dorongan myometrium yang lemah. Uterus akan terus berkontraksi dan sejumlah besar darah yang tadinya mengalir ke uterus sangat berkurang. Karankula maternal mengecil karena suplai darah berkurang dan kripta karankula berdilatasi. Retensio secundinae sebenarnya adalah suatu proses kompleks yang meliputi pengurangan suplai darah diikuti oleh penciutan struktur-struktur plasenta maternal dan fetal, perubahan-perubahan degeneratif dan kontraksi uterus yang kuat (Toelihere, 1985). Plasenta tersebut harus keluar, karena akan mempengaruhi proses reproduksi selanjutnya. Bakteri yang menepel pada plasenta akan masuk kedalam organ reproduksi. Jasad-jasad renik seperti Brucella abortus, Tuberculosis, Campylobacter fetus dan berbagai jamur menyebabkan placentitis.

Gejala yang cukup jelas yaitu sebagian selaput fetus menggantung keluar dari vulva 12 jam atau lebih sesudah kelahiran normal, abortus atau distokia. Sekitar 20 sampai 25 persen memperlihatkan gejala-gejala metritis dengan suhu badan yang tinggi, produksi susu dan berat badan menurun. Pada kasus ini angka kematian sangat sedikit dan tidak melebihi satu sampai dua persen. Apabila ditangani dengan cepat dan baik maka kesuburan sapi tidak banyak terganggu. Pada kasus ini kerugian yang diderita peternak bersifat ekonomis.

Berbagai cara dan sarana telah dipakai untuk menangani Retensio secundinae. Cara yang masih popular dikalangan dokter hewan adalah menyingkirkan selaput fetus secara manual dan memberikan antibiotik. Pelepasan plasenta manual dapat dilakukan dengan menempatkan tangan pada endometrium dan chorion di ruang interkotiledoner dan kotiledon fetal serta karankula dipegang secara individual, ditekan, dan dengan ibu jari serta jari telunjuk memisahkan secara hati-hati. Semua selaput fetus harus dikeluarkan secara keseluruhan tanpa meninggalkan sisa di dalam uterus yang sangat berpotensi terjadinya infeksi. Dapat juga dilakukan irigasi (pencucian) dengan iodine povidone sebanyak 200 ml intravagina. Antibiotik yang dipakai oleh veteriner departemen reproduksi mencakup Oxytetracyclin sebanyak(<<<)

Penyakit pada uterus yang terinfeksi setelah kelahiran pada alat kelamin betina kebanyakan terjadi dari saat melahirkan sampai 3 hari sesudahnya, pada saat cervic, vagina, dan vulva masih mengalami dilatasi. Pada saat tersebut kuman dapat leluasa masuk ke alat kelamin. Terjadinya infeksi tergantung dari virulensi kuman maupun daya tahan yang dimiliki oleh saluran kelamin. Kejadian ini mencapai angka 19% pada tahun 2007.

1.

1.

2.

3. Endometriris (Lendir Infeksi)

Infeksi endometrium merupakan peradangan pada bagian uterus yang paling ringan. Pada umumnya disebabkan oleh infeksi jasad renik yang masuk ke dalam uterus melalui cervic dan vagina. Kuman-kuman yang sering masuk melalui cervic dan vagina adalah Strepthococcus, Staphylococcus, Coli (berasal dari feses, mungkin pada waktu inseminasi buatan, atau pertolongan distokia maupun retensio). Endometritis penyebab utama kemajiran (Toelihere, 1985). Masih dapat dipahami bahwa dalam alat kelamin betina yang mempunyai uterus menderita endometritis masih dapat terjadi fertilisasi, kecuali jika endometritis itu menghasilkan sekresi nanah atau lendir lain yang volumenya banyak sekali hingga menyebabkan perjalanan semen terganggu.

Symptom endometritis sangat tergantung kepada derajat penyakitnya. Endometritis ringan secara klinis sulit diketahui gejalanya. Mungkin diketahui bila dalam keadaan estrus dan lendir berahi yang keluar tidak terang tembus seperti kaca, dimana lendir yang dihasilkan oleh bagian-bagian yang meradang bersifat jernih seperti air (Partodiharjo, 1987). Untuk endometritis yang tergolong lebih berat biasanya menghasilkan sekresi yang mudah dilihat mata dan dikenal secara klinis. Misalnya endometritis mucopurulent yang ditandai dengan keluarnya nanah melalui vagina dan tertinggal di ujung rambut (Partodiharjo, 1987).

Endometritis subklinis di PT Greenfields Indonesia ditandai dengan sapi yang siklus berahinya normal, hanya saja saat dikawinkan sulit bunting, sedangkan pada gejala endometritis klinis ditunjukkan dengan adanya leleran (lendir) yang berwarna keruh atau keputihan. Berbagai kriteria infeksi ditandai oleh tingkat kekentalan lendir tersebut. Beberapa kriteria lendir yang terlihat di lapang :

1. LI +1 : Lendir sedikit keruh tidak terdapat gumpalan

2. LI +2 : Lendir berwarna keputihan, adanya sedikit gumpalan

3. LI +3 : Lendir berwarna putih dengan jumlah gumpalan yang cukup

Banyak

Sebelum terjadinya endometritis, biasanya sapi-sapi tersebut mengalami distokia saat melahirkan, atau RFM. Diagnosis endometritis pada umumnya disusun menurut pemeriksaan rektal, vagina, anamnese, dan biopsi (Partodiharjo, 1987). Menurut anamnese biasanya sapi yang endometritis tidak bunting saat dikawinkan. Untuk pemeriksaan pravaginal didapatkan adanya sedikit lendir dalam vagina. Volume sekresi biasanya tidak banyak, lendir akan mengalir menuju vulva. Untuk pemeriksaan rektum umumnya didapatkan kedua uterus sedikit membesar dibandingkan uterus yang tidak bunting dan didapatkan juga penebalan pada dinding uterus. Diagnosa yang sempurna ialah bila diadakan biopsi. Dengan biopsi, pewarnaan dan pemeriksaan mikroskopik akan dapat gambaran yang jelas dan pasti tentang endometrtis, karena sifat peradangan pada jaringan endometrium dengan jelas terlihat dibawah mikroskop.

Banyak sekali macam dan cara pengobatan yang dilakukan dan pada umumnya berhasil baik. Pengobatan yang dilakukan dengan menyutikkan OTC (Oxytetracyclin). Larutan OTC dibuat dari campuran Aqudest 60 ml + Alamycin LA 6 ml secara intrauteri atau dengan menggunakan metricure 10 ml melalui intrauteri (gun plastik). Antibiotik yang dimasukkan kedalam uterus bertujuan untuk menstimulir organ reproduksi betina lalu membasmi jasad renik yang meradang dalam uterus. Untuk kasus endometritis yang menyerang pada tahun 2007 sebesar 20% yang diperoleh dari data sapi-sapi transisi.

1.

2.

3.

4. Metritis

Metritis atau peradangan seluruh bagian uterus meliputi semua lapisan dinding uterus. Kejadiannya berlangsung dua minggu setelah beranak. Sifat toksiknya terjadi dalam waktu 3-5 hari setelah melahirkan. Metritis umumnya disertai septicemia berat atau toksemia (metritis septika). Penyebab infeksi yang paling banyak ditemukan adalah kuman-kuman koliform seperti, E.coli, Strepthoccocus, Staphiloccocus dan defisiensi mineral.

Gejala yang sering timbul biasanya tampak lesu, menahan rasa sakit, produksi susu akan menurun, tidak mampu untuk berdiri, anoreksia, dan keluarnya discharge (cairan) encer berwarna coklat dan berbau amis. Pada saat dilakukan palpasi rektal menunjukan uterus membesar (tidak normal), cervic teraba lebih besar dari biasanya, dan kadang-kadang bila uterus ditekan maka akan mengeluarkan leleran yan bersifat mucopurulent. Keadaan ini memungkinkan tidak teraturnya siklus berahi (Subronto dan Tjahajati, 2001). Kerugian yang akan diterima oleh peternak dalam kasus ini dapat menyebabkan penurunan angka kelahiran, penurunan produksi, penurunan berat badan, munculnya reapet breeder, pyometra dan majir (Hardjopranjoto, 1995). Di PT Greenfields Indonesia kondisis ini sudah mencapai angka 20% pada tahun 2007. Berikut adalah gambar sapi yang terserang metritis.

Pengobatan dapat dilakukan dengan pemberian antibiotik Engemycin (Oxytetraxyclin) sebanyak 20 ml secara intrauteri atau dengan menggunakan Utozym. Jika sapi dalam kondisi parah sapi segera diinfus dengan OTC 200 ml (Aqudest 200 ml + Alamycin 20 ml). Pencegahan yang dapat dilakukan dengan memperbaiki sanitasi kandang, peralatan yang steril saat penanganan distokia, proses inseminasasi buatan yang aseptis, serta pemberian pakan dengan cukup mineral.

1.

2.

3.

4.

5. Pyometra

Pyometra merupakan penyakit yang ditandai dengan teririsnya rongga uterus oleh eksudat purulent dan biasanya tanpa diikuti oleh gejala-gejala penyakit sistemik (Subronto dan Tjahajati, 2001). Kejadian pyometra korpus luteum (CL) dapat diraba pada salah satu ovariumnya. Mungkin saja CL tidak ada, atau melekat dan tidak dapat dipalpasi. Korpus luteum yang terdapat pada pyometra terjadi karena adanya ovulasi post-partum. Pada umumnya pyometra terlihat lebih kurang 3 minggu setelah kelahiran sampai sepanjang masa laktasi. Pyometra biasanya diawali oleh kelahiran yang abnormal. Beberapa keadaan pyometra yang sering dijumpai dalam sifat tertutup (tanpa leleran) maupun terbuka (adanya eksudat dari vagina). Uterus terasa jauh lebih besar dari normal. Eksudat dapat bersifat kuning sampai bercampur darah.

Pengamatannya melalui lendir yang sangat kental dengan banyaknya gumpalan-gumpalan putih keluar dari vulva. Kebanyakan pyometra dapat disembuhkan dengan sekali pengobatan. Untuk pengobatan, tujuan utamanya adalah mengosongkan uterus dengan meningkatkan kontraksi atau menghilangkan CL (Corpus Luteum).

Obat-obatan yang dapat digunakan meliputi estrogen, oxytocin, prostaglandin atau analognya (Subronto dan Tjahajati, 2001). Terapi pyometra yang dilakukan oleh bagian veteriner dengan menyuntikkan hormon PGF2α, Oxytocin, atau menggunakan Metricure (Cefapirin benzhatine) 500 mg intrauteri. Berikut adalah beberapa peralatan yang digunakan untuk mendukung kegiatan reproduksi, dapat dilihat pada tabel 6.

Tabel 6. Alat-alat yang Digunakan di Departemen Reproduksi

PT Greenfields Indonesia

Sumber : PT. Greenfields Indonesia Departemen Reproduksi, 2007

KESIMPULAN

Berdasarkan hasil pengamatan dan analisis mengenai manajemen reproduksi dan gangguan reproduksi sapi perah PT Greenfields Indonesia, maka dapat diambil kesimpulan sebagai berikut :

1. Manajemen reproduksi yang meliputi deteksi berahi, sistem perkawinan, program sinkronisasi (penyerentakkan berahi) dan pemeriksaan kebuntingan dapat dikatakan baik.

2. Rekording yang dilaksanakan di PT Greenfields Indonesia dengan menggunakan sistem Dairy Comp 305 dan catatan reproduksi di lapang seperti pencatatan sapi berahi, pencatatan sapi yang dikawinkan, pengamatan lendir infeksi dilakukan secara teratur, baik dan lengkap dalam memuat data.

3. Evaluasi reproduksi dapat dilihat melalui data sekunder dengan menggunakan parameter reproduksi seperti service per conception, conception rate dan calving interval dapat dikatakan sudah baik.

DAFTAR PUSTAKA

Bakely J dan Bade P.H. 1998. Ilmu Peternakan. Edisi keempat. Terjemahan Srigandono B. Gadjah Mada University Press: Yogyakarta

Hardjopranjoto, W. 1995. Ilmu Kemajiran pada Ternak. Airlangga University Press: Surabaya

Herwiyanti, E.M.P, drh. 2006. Makalah Seminar Pelatihan Inseminator pada Sapi/Kerbau BIB Singosari: Malang

Ihsan, N. 1992. Diktat Inseminasi Buatan. Program Studi Inseminasi dan Pemuliaan Ternak. Animal Husbandry Project. Universitas Brawijaya: Malang

Lindsay D.R, Enwistle K.W dan Winantea A. 1982. Reproduksi Ternak di Indonesia. Fakultas Peternakan dan Perikanan Universitas Brawijaya: Malang

Lubis, O.P drh. 2006. Makalah Seminar Pelatihan Inseminator pada Sapi/Kerbau BIB Singosari: Malang

Nuryadi. 2006. Dasar-Dasar Reproduksi Ternak. Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya: Malang

Partodihardjo, S drh. 1987. Ilmu Reproduksi Hewan. Mutiara Sumber Widya: Jakarta

Subronto dan Tjahajati, I. 2001. Ilmu Penyakit Ternak II. Gadjah Mada University Press: Yogyakarta

Toelihere M.R.1979. Fisiologi Rerpoduksi pada Ternak. Angkasa: Bandung

Toelihere M.R. 1985. Ilmu Kebidanan pada Ternak Sapi dan Kerbau. Universitas Indonesia Press: Bogor

DITULIS OLEH JUNAIDI KARO KARO

PENDAHULUAN

Pupuk Kompos Super merupakan dekomposisi bahan-bahan organik atau proses perombakan senyawa yang komplek menjadi senyawa yang sederhana dengan bantuan mikroorganisme. Bahan dasar pembuatan kompos ini adalah kotoran sapi dan serbuk gergaji yang didekomposisi dengan bahan pemacu mikroorganisme dalam tanah (misalnya : stardec atau bahan sejenis) di tambah dengan bahan-bahan untuk memperkaya kandungan kompos super seperti : serbuk gergaji, abu dan kalsit/kapur. Kotoran sapi dipilih karena selain tersedia banyak dipetani juga memiliki kandungan nitrogen dan potasium. Kotoran sapi merupakan kotoran ternak yang baik untuk kompos.

Prinsip yang digunakan dalam pembuatan kompos super adalah proses pengubahan limbah organik menjadi pupuk organik melalui aktifitas biologis pada kondisi yang terkontrol.

PROSES PEMBUATAN KOMPOS SUPER

Bahan yang diperlukan: Kotoran sapi : 80-83%, Serbuk gergaji : 5%, Bahan pemacu mikroorganisme : 0,25%, Abu Sekam : 10%n Kalsit/Kapur : 2%, Boleh menggunakan bahan-bahan yang lain asalkan kotoran sapi minimal 40%, kotoran ayam maksimal 25%.

Tempat pembuatan adalah sebidang tempat beralas tanah, ternaungi agar pupuk tidak terkena sinar matahari dan air hujan secara langsung.

Prosesing atau cara pembuatannya adalah : Kotoran sapi (faeses dan urine) diambil dari kandang dan ditiriskan selama satu minggu untuk mendapatkan kadar air mencapai ± 60% kemudian kotoran sapi yang sudah ditiriskan tersebut kemudian dipindahkan ke lokasi, tempat pembuatan kompos super dan diberi serbuk gergaji, abu, kalsit/kapur dan stardec sesuai dosis dan seluruh bahan dicampur diaduk merata. Setelah .seminggu di lokasi I, tumpukan dipindahkan ke lokasi 2 dengan cara diaduk/ dibalik secara merata untuk menambah suplai oksigen dan meningkatkan homogenitas bahan. Pada tahap ini diharapkan terjadi peningkatan suhu sampai 70 °C untuk mematikan pertumbuhan biji gulma sehingga kompos super yang dihasilkan dapat bebas dari biji gulma. Seminggu kemudian dilakukan pembalikan untuk dipindahkan pada lokasi ke 3 dan dibiarkan selama satu minggu. Setelah satu minggu pada lokasi ke 3 kemudian dilakukan pembalikan untuk membawa pada lokasi ke 4. Pada tempat ini kompos super telah matang dengan warna pupuk coklat kehitaman bertekstur remah dan tidak berbau. Kemudian pupuk diayak/disaring untuk mendapatkan bentuk yang seragam serta memisahkan dare bahan yang tidak di harapkan (misalnya batu, potongan kayu, rafia) sehingga kompos super yang dihasilkan benar-benar berkualitas. Selanjutnya pupuk organik kompos super siap dikemas dan siap diaplikasikan ke lahan sebagai pupuk organik berkualitas pengganti pupuk kimia.

Kandungan Kompos Super

(Moisture/kelembaban 45%±5) (TotaI N >l,8l%) (P0205 >1,89% ) (K20 >1,96% ) (Ca0 >2,96% ) (Mg0 >0,70% ) (C/N Ratio Maks 16% )

Manfaat Penggunaan Kompos Super pada Lahan Pertanian adalah mampu menggantikan atau mengefektifkan penggunaan pupuk kimia (anorganik), sehingga biaya pembelian pupuk dapat ditekan. Bebas dari biji tanaman liar (gulma). Tidak berbau dan mudah digunakan. Menyediakan unsur hara yang seimbang dalam tanah. Meningkatkan populasi mikroba tanah sehingga struktur tanah tetap gembur. Memperbaiki derajat keasarnan (pH) tanah. Meningkatkan produksi berbagai tanaman antara I0-30%.

Manfaat untuk Tambak Cara ini akan menambah kesuburan fisik kimia dan biologis sehingga dasar tambak mampu meredam efek buruk pemupukan sisa pakan, faeses, kulit udang dan sisa bahan organik yang lain untuk di urai lebih sempurna. Dosis 1500-2000 kg/ha pada dasar tambak diberikan saat pengolahan dasar tambak

Dari Tabel 2 terlihat bahwa konsumsi pakan ayam Hy-line Brown umur 1 – 4 minggu masih berada di bawah standart. Menurut pembimbing lapangan pada ayam petelur tipe ringan sulit untuk mencapai konsumsi pakan sesuai standar, selain itu dapat juga karena ternak terserang penyakit. Dari angka mortalitas, dapat dilihat bahwa tingkat mortalitas ayam strain Hy-line di Dony Farm cukup tinggi (lebih besar dari standar). Dari hasil pengamatan yang dilakukan oleh dokter hewan setempat menyatakan bahwa mortalitas ayam tersebut diakibatkan oleh penyakit aspergillosis yang menunjukkan gejala seperti anak ayam sukar bernafas, mengantuk, sayap terkulai dan ayam tidak aktif. Setelah dilakukan bedah bangkai maka didapat beberapa tanda yaitu timbul bintik kekuning-kuningan pada alat pernafasan dan salurannya, ada bungkul-bungkul berwarna kuning pada hati dan limfa, yang menurut dokter hewan setempat ayam ayam tersebut terkena aspergillosis. Upaya yang dilakukan Dony Farm adalah dengan cara pengobatan menggunakan hermisin 20g/cc, nistiatin dan kristal violet dengan cara pemberiannya pencampuran pada air minum. Setelah pemberian obat tersebut terlihat mortalitas ayam umur 4 minggu menurun (lebih rendah dari minggu sebelumnya).

Kesimpulan dan Saran

Performa ayam bibit Hy-line umur 1 – 4 minggu yang dipelihara di Dony Farm belum sesuai dengan standar yang ditetapkan. Oleh karena itu pengendalian kesehatan yang telah dilakukan Dony Farm masih perlu ditingkatkan.

Daftar Pustaka

Suprijatna, E., U. Atmomarsono, dan R. Kartasudjana. 2005. Ilmu Dasar Ternak Unggas. Penebar Swadaya. Jakarta

PT Cakrayoga Bumi Manunggal. 2007. Panduan Manajemen Ayam Hy-hile PS. Magelang

CV Bina Unggas Pratama. 2006. Panduan Manajemen Beternak Ayam Parent Stock. Magelang

]]> http://tmtnews.wordpress.com/2008/07/20/seminar-penyakit/feed/ 0 Impal http://tmtnews.wordpress.com/2008/07/20/ta-perkandangan-ayam/ http://tmtnews.wordpress.com/2008/07/20/ta-perkandangan-ayam/#comments Sun, 20 Jul 2008 14:17:42 +0000 Junaidi Karo Karo Kacaribu http://tmtnews.wordpress.com/2008/07/20/ta-perkandangan-ayam/ ]]>

L A M P I R A N

Lampiran 1. Program Vaksinasi PT Peternakan Ayam Manggis IV Cianjur